看着就让人流口水,相当于吃10个苹果

作者:菜谱食材

吃1个它 ,相当于吃10个苹果,排毒素又降血压,家家都吃得起,它就是我们常吃的土豆,吃法很多样,营养也很全面,甚至在西方国家,都拿它当第二主食。

十道解馋又开胃的家常菜来啦!简单易做又好吃,美味可口,天天吃都不会腻哦!赶紧收藏起来,晚上给家人做一顿美味又丰富的晚餐吧,味道极好哦~

土豆的蛋白质含量丰富,含有人体所需的八种氨基酸,可以增强身体自身的免疫能力,还富含钾元素和纤维素,能很好的促进肠胃消化,排出身体毒素,还有降血压的功效,老少皆宜,都可以食用。

一、蚝油芦笋牛肉粒

土豆的吃法有很多,今日分享一道家常椒盐土豆的食谱给大家,具体做法就来和哈妹一起学吧!

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椒盐土豆

食材:芦笋250g;牛肉200g;蚝油3大勺;黑胡椒1大勺;糖半大勺;蒜头4瓣;姜1小块;淀粉1.5大勺;料酒1大勺;老抽几滴。

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做法:

配料:

1、牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸待用;

土豆两个、五花肉少许、葱一条、蚝油适量、鸡精适量、椒盐粉适量

2、牛肉中加入一半的蚝油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上;

烹饪步骤:

3、锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸;

1.准备好食物

4、下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出;

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5、下芦笋大火炒1—2分钟至断生,撒少许清水入锅;

2.土豆去皮,滚刀切块,切好用清水泡一会,

6、将牛肉倒回锅中,加入剩下的一半蚝油和黑胡椒,几滴老抽调色后翻匀即可出锅。

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二、红烧大排

3.五花肉一块,洗干净,切小丁条(也可以按自己喜欢的切)

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食材:猪大排3块;葱少许;姜5片;盐适量;八角3个;料酒10ml;生抽15ml;老抽5ml;淀粉适量 糖3g。

4.土豆泡好,五花肉切好,葱切小

做法:

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1、准备猪大排三块,最好选择购买带有肥肉的,洗净沥干备用;

5.锅里下少许的油,放五花肉炒 (锅下油不用多少许的就行)

2、用刀背将大排锤松;

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3、将大排放在碗中,加入黄酒少量盐,葱姜腌制半小时;

6.五花肉肉炒出油,炒制有点金黄的把五花肉盛出,

4、在大排两面拍上干淀粉;

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5、起油锅放入适量油,烧至8成热,下大排,炸至两面微黄捞出;

7.油留锅,把土豆放去炒,

6、将油盛起,锅里留少量油,将刚才腌制大排的葱姜放入爆香;

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7、加入几个八角,放入大排,加生抽炒匀后加适量开水;

云顶国际登录官网,8.炒制土豆熟,都有点金黄的,把锅油掉出,土豆留着,再放五花肉进去

8、盖盖大火焖煮10分钟,加入白糖调味,加少量老抽上色,少许即可,不然会黑黑的;

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9、大火收汁,多留点汁水淘饭特棒哦。

9.下适量的蚝油和鸡精翻炒均匀

三、金针菇卷肉

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10.再洒下适量的椒盐粉炒均匀,(洒椒盐粉时要注意不要洒过多,太咸了)

食材:精品五花肉150g;金针菇100g;椒盐粉1/2茶匙;孜然粉1茶匙;辣椒粉1/2茶匙;烤肉酱1茶匙;生抽1/2茶匙;黄酒2茶匙。

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做法:

11.再放葱翻炒出葱香味,就可以关火了,

1、五花肉切薄片,加入烤肉酱,蚝油,生抽,腌制约30分钟;

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2、金针菇洗净,切去根部,再切成两段;

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3、腌好的五花肉铺在干净的案板上,整齐放上金针菇

每天为您分享各种美食,简单又易做哟

4、表面撒上椒盐粉,孜然粉和辣椒粉,卷起来,用牙签固定;

5、烤架铺油布或锡箔纸,将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上

6、烤架铺油布或锡箔纸,将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上

7、烤制5分钟后,取出烤架,将金针菇卷翻面,且两面都适量的撒上椒盐粉,孜然粉和辣椒粉,烤架放回去再继续烤制,直到烤箱停止工作。

四、蛋黄焗苦瓜

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食材:蛋黄;苦瓜。

做法:

1、苦瓜洗净,一分为二,用勺子刮去内瓤,切成菱形块;

2、将咸蛋黄取出,放入容器中,用勺子碾碎;

3、将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟,可去除苦味,也是苦瓜吃起来更加爽口;

4、将泡好的苦瓜取出,沥干水分,下入到烧开的沸水中,焯1分钟,捞出,沥干水分,也可去除苦味;

5、锅中倒入少量油,将咸蛋黄放入锅中,不停滑动,将蛋黄炒至化开;

6、将苦瓜放入锅中,翻炒均匀,即可出锅。

五、可乐鸡翅

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食材:鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、盐 、胡椒粉、料酒、鸡粉、味精、生抽 、老抽。

做法:

1、将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒、生抽、盐腌制20分钟,葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花;

2、锅内倒油,油热放入腌好的鸡翅,中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩;

3、放入葱姜蒜炒出香味;

4、放半罐可乐,待可乐烧开加老抽、生抽、鸡粉、盐、味精、胡椒粉翻炒均匀;

5、最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后就乐意关火了。

六、地三鲜

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食材:土豆、茄子、青椒、蒜、葱、色拉油、生抽、醋、白糖、淀粉、鸡精 、盐。

做法:

1、土豆和茄子切成滚刀块,青椒切成小三角,葱蒜切成沫;

2、碗中加入生抽,醋,白糖,鸡精,淀粉和适量清水调成调味汁;

3、锅中放油,放入土豆炸至金黄捞出;放入茄子,炸至金黄捞出;放入青椒,炸至虎皮状捞出;

4、锅中倒油烧热,放入葱煸香,倒入土豆,茄子,青椒,大火翻炒,同时再加入少许盐翻炒;

5、倒入调好的料汁,翻炒均匀,洒入蒜未和葱未,翻炒几分钟就做好了。

七、三汁焖锅鸡

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食材:鸡翅600g;青椒3个;红椒3个;土豆一个;洋葱适量;红萝卜适量;蒜2个;蚝油2勺;番茄酱2勺;黄豆酱2勺;酱油2勺;糖1勺;鸡精1勺;淀粉1勺;辣椒油适量;胡椒适量;辣椒粉适量。

做法:

1、先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐,料酒,生抽,姜腌制半天;

2、青红椒切块,蒜剥皮;

3、洋葱,土豆,红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加;

4、调酱汁,蚝油两勺,番茄酱两勺,黄豆酱两勺,酱油两勺,糖一勺,鸡精一勺,淀粉一勺;

5、把所有配菜放一起,放适量盐,盐不要放太多,小勺子两勺就行,酱料有盐份。辣辣粉,油,搅拌均匀;

6、准备个平底锅,锅底放牛油或者黄油,没有放菜油,比平时炒菜的油放多一些,把菜铺平,把鸡翅码上去,放胡椒,辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火,电磁炉600就行了,锅底太薄会糊,12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。

八、孜然葱香牛柳

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食材:牛柳、青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻、盐、料酒、生粉。

做法:

1、先把牛柳切片,再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片,投入加有油盐的沸水锅汆断生后,捞出来放圆盘里垫底;

2、净锅放油烧至四成热时,下入牛柳片过油,倒出来沥油待用。锅里留底油,先放香辣酱和小米椒末炒香,在倒入牛柳片炒匀后,撒入葱花、孜然粉和熟芝麻,稍炒即可装盘。

九、排骨蒸豆腐

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食材:豆腐 600 克,排骨 300 克,柿子椒、葱花、黄豆酱、耗油、盐、适量。

做法:

1、 豆腐切块,排骨洗净剁小块,柿子椒切丁。

2、锅内放水,烧开,放入排骨焯两分钟,然后捞出、沥干。

3、 排骨用黄豆酱、耗油、盐调味腌制。

4、把豆腐和排骨放入餐盘里,入蒸锅,待水开后再蒸 10 分钟左右,出锅时撒上柿子椒丁和葱花即可。

十、干煸五花肉杏鲍菇

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食材:熟五花肉、杏鲍菇、油、盐、青椒、生姜片、蒜片、料酒、白砂糖、辣椒酱。

做法:

  1. 青椒和杏鲍菇洗净,准备熟五花肉,蒜片和生姜片,把所有食材切成条。

  2. 锅内倒入底油,温油下五花肉煸炒油,再把杏鲍菇加入煸炒出香味。

  3. 加入生姜片和蒜片爆香,再倒入青椒煸炒出香味,加料酒。

  4. 加盐煸炒均匀,再加入辣椒酱煸炒,最后再加入白糖煸炒均匀后出锅。

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