神州烹饪大师

作者:菜谱食材

图片 1 中华夏族民共和国烹饪大师赵玉生  

赵玉生,男,哈萨克族,1985年七月出生,四川天水人。本科文凭,国家中式烹调技士,国家公共维生素师,中华夏族民共和国烹饪大师,江西省第3届吉菜研商委员会副市长,西藏省烹饪协会会员,现任吉林塔尔萨名士旅馆产品经理。
从两千年起从事餐饮烹饪研商到现在,擅长吉菜、官府菜、融入菜的烹饪技术,积攒了较为丰富的饮食管理和周到陈设厨房本事的经历,承继了前辈大师精心操作、各具本味的优秀古板,同一时间将所学技艺不断革新创新,集百家之长,足够吉菜的色调系,变成了上下一心特有的烹调风格。他制定的名菜的品性种有葱油梅鹿筋、雪里蕻青虾球、砂锅椒香鲜鲍、回味乡村鸡等小菜,在同行中具有盛誉,相当受广大食客的钟爱。

业绩成果

曾荣获广东第一届中国饮食文化节金厨奖、瓦伦西亚冰雪旅游节国际烹饪大赛金奖、第伍届西北好吃的食品节金奖,20壹7年11月在第六届国家名厨征集评比中,赵玉生先生成绩非凡,赢得我们的同样好评,并被评为“中华夏族民共和国烹饪大师”荣誉称号。他的业绩及代表小说被载入由全国政协助进行公室公厅中国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第陆卷1书中。
两千年—200三年充当利伯维尔国际会展主旨大饭铺中餐老总;200三年—200柒年担任罗萨里奥华裔酒店中餐厨旅长;二〇〇八年—201一年出任温尼伯金安徽大学旅社中餐厨准将;2013年—201三年充当青海世纪大酒店行政总厨;20一3年现今担任福建波尔多有名气的人旅馆产品CEO。

赵玉生大师菜肴精选 图片 2

葱油梅鹿筋

用料:鲜梅鹿筋400克,小唐菜100克,葱白50克,李锦记芝麻油壹5克,原糖伍克,老抽5克。
特色:咸鲜,葱香浓郁。
 
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雪里蕻青虾球
用料:泰王国明虾肉350克,雪里蕻50克,精盐三克,调味精3克,调护治疗油伍克。
特色:咸鲜,纯虾肉爽脆。
 
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砂锅椒香鲜鲍
用料:本地鲜薄皮黄椒500克,6只利兹鲜鲍500克,秘制酱料十克,老抽伍克,豆豉伍克。
性子:咸鲜香辣。
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咀嚼乡村鸡
用料:长九山散养土鸡300克,红菜椒50克,荷兰青瓜十0克,秘制酱汁7五克。
天性:咸鲜微辣。

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(主编:大贺)

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