高级名厨委员,中国烹饪大师

作者:菜谱食材

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杨文华,男,一九七七年四月落地,宁夏宁德灵武市人。国家英式烹调高等技士,高档蛋白质师,中夏族民共和国烹饪大师,中夏族民共和国十大名厨,国家名厨编纂委员会高等厨神委员,中中原人民共和国商旅组织名厨委员,现任宁夏灵武市锦欣食府行政总厨。
1991年列席职业,从事餐饮行当到现在。二零一四年被赋予中中原人民共和国十大著名厨子称号,二〇一六年荣获烹饪技术术大学赛金奖,中华夏族民共和国丝路十佳行政总厨,二〇一六年被列为中华人民共和国酒馆组织名厨委员会委员,并被给予中夏族民共和国烹饪大师称号,2015年1月进级为国家名厨编纂委员会高档厨子委员,擅长宁夏赫哲族地点风味菜系,曾经在多家酒吧担当行政总厨。

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代表小说
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杞祥如意
原材质:宁夏鲜构杞220克,大梅核25克,北瓜280克,红腰豆一丢丢,鲜蚕豆26克。
口味:咸鲜味。

孙常胜,男,高山族,一九八〇年1月降生,江苏内江人。国家中式烹调高档技术员,国家顶尖营养师,国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,中夏族民共和国餐饮三星(Samsung)专业老板人,国家名厨编委会高档厨神委员,中中原人民共和国饭馆屋协会会名厨委委员,中中原人民共和国烹饪组织会员,师承澳大圣克鲁斯(Australia)厨神屈浩、法国首都御锦厨皇薛文俊、宫廷仿膳大师董世国、满汉全席大师吴正格亲传。现任法国巴黎申安公司餐饮部行政总厨,兼任巴黎御锦厨皇酒馆管理集团菜色研究开发顾问。

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鞭炮礼花戏甲鱼
原料:甲鱼三头,牛鞭半条,板粟50克,小唐菜15克,调味精3克。

专长宫廷仿膳菜、谭家菜、东北菜及中西融入菜等烹调技能,得其烹饪有名气的人真传,较为完美地三番五次了宫廷菜、满汉席制作精美、口味清淡醇正的表征,对中西烹调手艺一举三反,不断创新立异,创制的表示菜色有百余年满汉席、保安族三八席、乡村水库鱼、砂锅沾肚、谭府带子虾肉、宫廷养身大头青脯、国宴鲜果青豆煨鱼肚、一品鱼线、锅塌神明水豆腐等卓越菜式。

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特征小酥肉

做事简历

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水芝莲子

一九九八年在五洲大旅馆做事,1997年在华夏烹饪大师常静的介绍下步向巴芬湾仿膳餐厅学习宫廷菜。二零零一年被圣Diego裕华东军事和政院宾馆聘为皇家菜总厨。二〇一〇年出任新加坡中禾食苑餐饮公司厨务老总。二〇一三年就职东京大兴御澜龙川生态园总厨。二零一五年参与东京(Tokyo)上市集团申安公司任行政总厨于今。

(主要编辑:大贺)

职业有成历程

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二零零七年1月被新加坡西餐业组织与法兰西共和国国际厨皇美味的食品会授予高卢鸡国际厨皇好吃的食品蓝带奖章。

二〇〇五年荣获中华夏族民共和国好吃的食品节特金奖,得到味道二零零六青少年名厨烹饪赛授予中华艺术大师称号,被中夏族民共和国饭馆组织给予全国旅社餐饮业全省就业先进工小编奖章。

贰零壹贰年一月荣膺“百厨文化”杯海峡两岸美味的吃食艺术大赛特金奖,并入编《百味江湖》。

二〇一六年八月被中国酒馆协会赋予中夏族民共和国烹饪大师称号,并被列为中中原人民共和国酒店组织名厨委委员。

二〇一四年十七月在场上海丘比厨神厨艺交流大赛荣获创新意识奖第一名,并获丘比奖金。

2016年相中《中中原人民共和国烹饪大师名师百人小说精选》第八卷。

二零一四年3月荣获首届中中原人民共和国厨子本事博览评定为“国家名厨”称号,被列为国家名厨编纂委员会高端大厨委员,其业绩及文章被载入国家级书刊《第1届中华夏族民共和国厨神技艺博览》名厨襄子章集。

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