樱草黄爱人,菜谱笔记

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“参照他事他说加以考查数量:36块”

灰黄相恋的人 │ 跟本人做

用料主料

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  • 图片 2

    黄油50克

  • 图片 3

    糖粉40 10克

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    淡奶油30克

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    低筋粉50克

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    奶粉20克

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    蛋清50克

参照份量:36块

辅料

计划食物的原料

  • 白巧克力100克
  • 淡奶油15克

饼干材质

清水蓝爱人饼干的做法1.

黄油:50克

黄油自然软化后加入40克的糖粉先用刮刀拌均匀

展艺糖粉:40克

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淡奶油:30克

2.

展艺低筋粉:50克

再用打蛋器打发

奶粉:20克

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蛋清:50克

3.

展艺糖粉:10克

加入淡奶油搅和均匀

夹心材质

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白巧克力:100克

4.

淡奶油:15克

筛入低筋粉和奶粉,用橡皮刮刀拌匀

开班创设

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1)  黄油自然软化后加盟40克糖粉拌均匀

5.

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蛋清里进入糖粉用打蛋器打发至能够拉出直立的尖角

2)  再用打蛋器打发

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6.

3)  插足淡奶油掺和均匀

将打发好的蛋清取二分之三星到第4部拌好的面糊里用硅胶刮刀翻拌均匀

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4)  筛入低筋粉和配方奶,用橡皮刮刀拌匀

7.

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再将剩余的蛋白加进去一样用翻拌的花招翻拌均匀

5)  蛋清里加入糖粉用打蛋器打发至能够拉出

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    直立的尖角(干性发泡)

8.

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把硅胶垫放烤盘里,硅胶垫上放上瓦片酥模具(底下垫硅胶垫操作时瓦片酥模具不会摇荡)

6)  将打发好的蛋白取二分之中兴到

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    第4步拌好的面糊里翻拌均匀

9.

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面糊装裱花袋里,裱花袋剪个小口,在瓦片模具的小格子里挤一小团面糊

7)  再将剩余的蛋清加进去同样用

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    翻拌的花招翻拌均匀

10.

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用抹刀将面糊涂抹开,抹刀从模具一边抹到另两头,使模具内的面糊变平整

8)  把硅胶垫放烤盘里,

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    硅胶垫上放上瓦片酥模具

11.

    (底下垫硅胶垫操作时

抹好后悄悄拿掉模具

      瓦片酥模具不会摇晃)

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12.

9)  面糊装裱花袋里,裱花袋剪个小口,

拿掉模具方形的面糊就留在硅胶垫上了

      在瓦片模具的小格子里挤一小团面糊

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13.

10)  用抹刀将面糊涂抹开,

将烤盘放到烤箱中层,上火180度,下火160度烤9分钟样子,直到饼干的四边出现漆深灰蓝就可以出炉,出炉后把硅胶垫从烤盘里建议来放桌子上,用抹刀把饼干轻轻从硅胶垫上移除,再把硅胶垫上放瓦片酥继续相同的措施把多余的面糊烤完

      抹刀从模具一边抹到另一面,

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      使模具内的面糊变平整

14.

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接下去做巧克力馅,把巧克力在砧板上切碎

11)  抹好后悄悄拿掉模具

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15.

12)  拿掉模具方形的面糊就留在硅胶垫上了

放巧克力溶化碗里,隔热水溶化后参预淡奶油搅动均匀

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13)  烤盘放到烤箱中层,上火180度,下火160度烤9分钟,直到饼干的四边出现青果红棕就能够出炉,出炉后把硅胶垫从烤盘里提议来放桌子的上面,用抹刀把饼干轻轻从硅胶垫上移除,再把硅胶垫上放瓦片酥继续同样的法子把剩余的面糊烤完

16.

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将小盘子里大吃大喝保鲜膜,巧克力馅倒一小部分到小盘子里,用大号抹平刀抹平表面,倒入的量不要多,薄薄一层就可以,放入冷藏对开门三门电冰箱两分钟样子确实就可以,不要冻硬)

14)  接下去做巧克力馅,

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      把巧克力在砧板上切碎

17.

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双门双门电冰箱里抽出小盘子,巧克力抽取倒扣撕掉保鲜膜

15)  巧克力放入溶化碗里,

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      隔热水溶化后,参与淡奶油掺和均匀

18.

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取两块冷却的饼干放巧克力上下两边,用刀按大小切出条

16)  小盘子里大吃大喝保鲜膜,巧克力馅倒一小部分到小盘子里,用大号抹平刀抹平表面,倒入的量不要多,薄薄一层就可以,放入冷藏三门三门电冰箱五分钟样子确实就可以,不要冻硬)

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19.

17)  双门电冰箱里抽取小盘子,

再同样办法切出小圆柱形

      巧克力收取倒扣撕掉保鲜膜

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20.

18)  取两块冷却的饼干放巧克力

切好取两块饼干中间放一块薄薄的巧克力组合好就可以,将组成好的密封存放12钟头再食用

      上下两边,用刀按大小切出条

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淡褐相爱的人饼干成品图

19)  再同样措施切出小长方形

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20)  切好取两块饼干中间放一块

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      薄薄的巧克力组合好就可以,

烹调技能

      将整合好的密封存放12时辰再食用

1.烤曲奇的时候,一定要注重于火候,特别是最终一两分钟要专注,防止颜色烤深了2.配方的质地量即便相当的少,但因为饼干很薄,做成的制品依然挺多的,所以是分数次来烤,配方份量能够依据自身的要求减半操作来压缩出品量

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