全家最爱,风味菜煎饼的做法

作者:首页栏目

食物的材料清单

话相当的少说,直接奔着大旨。作者把步子写的极品详细,保证让您一学就能够,吃二遍就能够爱上一世。后天的佳肴山珍海错——电饼铛版塌煎饼

面粉 胡萝卜
青菜 粉条
花生 鸡蛋
孜然粉
十三香 黑芝麻

步骤:

烹调步骤

图片 1

图片 2

预备资料:红根菜1颗,山韭1小把,莲花白叶1片,鸡蛋1个,火朣1根,面粉80克,小黄面20克,干净的水200克,盐,玉米油

步骤1

图片 3

白面加水和黑芝麻调成面糊。

1、把洗净的小大白菜切碎,火朣刨丝放在二个大碗里。

图片 4

图片 5

步骤2

2、把面粉和小黄面参加一丢丢盐搅动均匀,一边加水一边搅和面粉。水要一丢丢加,直到把清水加完,面糊成图上这种相比浓稠状就足以了,面粉和水的比例大约是1:2。如若面糊水增加了,烙出的煎饼就能够相比较厚,口感不脆。这几个依据自个儿的口感,假如喜欢吃软一点的煎饼,能够把面糊和的稀一点。

花生用电饼铛加热,切成花生碎,与红萝卜、青菜、粉条和调味剂调匀,喜欢辣的能够放杭椒粉。

图片 6

图片 7

3、计划二个大碗里面装一些清水,一会烙煎饼后,用于洗涤煎饼耙子上粘的面糊。

步骤3

图片 8

面糊铺在电饼铛烤成薄薄的饼(细图未有拍,要两张饼才可)。鸡蛋放入电饼铛立刻铺上一层薄饼,让鸡蛋粘在饼上,鸡蛋熟后翻过来在饼下加一点油,放入调好的菜,铺上第二层饼盖上盖两秒钟后翻煎另一面。

4、电饼铛预热,里面确定要无水无油。放一勺面糊,用煎饼耙子围着圈把面糊一丢丢往前赶,直到烙满整个锅里。

图片 9

图片 10

步骤4

5、煎饼上有烙的不太均匀的地点或有漏的小孔,再补一点面糊让它变得完全,盖上盖子焖上十分钟。

像叠被子同样的叠法把菜煎饼叠起来。

图片 11

图片 12

6、待锅里冒现身蒸气时候,展开盖子把煎饼翻一下,再烙另一面,大概5分钟就能够了。用一样的法子继续烙下一张饼,作者一共烙了两张,烙好后放在两个行情里备用。

步骤5

图片 13

切成两半。

7、把刚刚盘算的切碎的菜里,放一点盐,一点花椒粉,一点炒面,一点味精,一勺猪油掺和均匀。

图片 14

图片 15

步骤6

8、煎饼和馅料都筹划好了,初叶塌煎饼吧。

能够分享了,最棒搭配一晚稀饭。 小贴士

图片 16

小大白菜依个人口味,小编放的生菜,家里有时没别的青菜。

9、电饼铛里用刷子刷上食油,等油热后,把鸡蛋打入并打碎铺开(假使您不吃鸡蛋这步就省了)。

图片 17

10、拿一张煎饼盖在鸡蛋饼上。

图片 18

11、等鸡蛋饼熟了,粘在煎饼上后,用铲子将煎饼翻过来。

图片 19

12、把刚刚调好的小黄芽菜均匀的铺在煎饼上边。

图片 20

13、在上头盖一层煎饼,下面均匀的写道一些生油,盖上盖子。

图片 21

14、大概三五分钟时候,上边包车型地铁煎饼煎的多少淡白紫了,把煎饼翻过来再煎另一面,直到两面棕红。

图片 22

15、给内部的小黄芽菜来个特写,已经熟透了,颜色照旧那么真相。把上层的煎饼翻过来放,把煎饼两侧往中间对折,再对折,从中路切开装盘。

图片 23

16、那是装盘后的规范,看看,是否很有食欲呀。外面油红酥脆,里面麻辣鲜香。

图片 24

17、做好的塌煎饼,再配上一碗糯奶粉,早饭就搞好了。

自己把步子写的很详细,方便你看的知道,学的精通(小编想正是去开个塌煎饼店应该也是足以的了!哈哈哈,有一点放言高论了)。后天的享受就到此地,谢谢您的旁观,也招待您的留言,关切,转载,收藏噢!

本文由云顶国际登录官网发布,转载请注明来源

关键词: