蒲公英的普通做法,夏季小凉菜

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因为蒲公英的植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,所以对湿热黄疸,热淋涩痛。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎等多有效果,并且蒲公英是属于药食兼用的植物。

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“昨天带着铲子和袋子去装土的,临时经过小公园玩,不看不要紧,我们经过的一片地,全是蒲公英!虽然以前我就认识蒲公英,可是还没吃过呢,只知道消炎的!最近牙齿又发炎了,这么好的药菜,我怎么能错过呢!哈哈...不过是有代价的,我的手挖出2个大泡,好疼哦!一起消炎吧!还给小区阿姨分享了一半!”

蒲公英的食用方法.麻酱蒲公英

食材明细

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主料

麻酱蒲公英-食材准备

  • 蒲公英适量

蒲公英叶、蒜瓣、麻酱、麻油、香醋、盐

辅料

麻酱蒲公英-制作步骤

  • 蒜瓣适量

1、将新,鲜的蒲公英清洗干净之后,用淡盐水侵泡20分钟后沥干备用。

配料

2、将蒲公英去梗留叶子,放入干净的盘中。

  • 麻酱适量
  • 麻油适量
  • 香醋适量
  • 适量

3、调制麻酱汁(1勺麻酱、加1勺香油、半勺盐、香醋1勺、纯净水约3勺拌匀即可)。

4、将蒜瓣剁成蒜泥。

  • 酱香口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

5、将调好的麻酱倒入蒲公英上,再撒上蒜泥。

麻酱蒲公英的做法步骤

6、最后剪点尖椒末装饰即可。

  • 图片 41新鲜蒲公英摘洗干净,用淡盐水浸泡20分钟沥干备用。
  • 图片 52去梗留叶子,放入干净的盘中。(梗别丢,准备拿来炒的哦!)
  • 图片 63麻酱汁:1勺麻酱,加1勺香油,半勺盐,香醋1勺,纯净水约3勺拌匀即可。
  • 图片 74剁好的蒜泥。
  • 图片 85淋入调好的麻酱,撒上蒜泥。
  • 图片 96最后剪点尖椒末装饰即可。

蒲公英的食用方法.蒲公英汤

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蒲公英汤-食材准备

蒲公英叶、猪肉、姜

蒲公英汤-制作步骤

1、将蒲公英摘好清洗干净备用。

2、将猪肉切成块备用,生姜拍碎。

3、把猪肉与姜放入锅里注入半锅水煮。

4、汤煮沸之后浮起来的泡沫用隔油勺子撇掉。

5、中火十五分钟把猪肉煮出味来然后加入蒲公英。

6、转大火煮沸约五分钟即可放入少许盐调味,熄火。

蒲公英的食用方法.蒲公英拌黄瓜

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蒲公英拌黄瓜-食材准备

蒲公英、黄瓜、蒜末、盐、汤、芝麻香辣油、生抽、醋、香油、鸡精

蒲公英拌黄瓜-制作步骤

1、将蒲公英的头部去除之后,彻底的清洗干净切成寸段备用。

2、黄瓜清洗干净之后,切成寸段细条备用。

3、将黄瓜蒲公英放在一个大盆中,加入蒜末、生抽、糖、鸡精、盐、芝麻香辣油、香油、醋。

4、搅拌均匀后就可以装盘之食用啦。

蒲公英知识介绍

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1、蒲公英能够清热解毒,利尿散结,对感冒发热、急性结膜炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染等都有疗效。

2、腌泡的蒲公英花蕾,经常吃具有提神醒脑的功效。

3、蒲公英的根用来替代咖啡。

3、用沸水焯蒲公英1~2分钟,然后再烹饪可减少一些苦味。

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