酸甜爽口又美味,拌香蕉西葫芦的做法

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夏天的燥热一定要有“脆爽泡菜”的调剂~

1张图片

舌尖上的味觉刺激,瞬间胃口大开!

“香蕉西葫芦是一种外形似香蕉,果皮为黄色的西葫芦,是美洲瓜中的新品种,以食用嫩果为主,嫩果肉质细嫩,味微甜清香,适于生食,也可炒食或作馅,其嫩茎稍也可作菜食用。”

可是腌制泡菜时间那么长,

食材明细

懒人吃货表示太麻烦了...

主料

来来来,小编教你几道快手泡菜,

  • 香蕉西葫芦2根

做法简单味道好,关键是时间还短,

辅料

今晚做,明天就能吃得到哦~

  • 适量
  • 适量
  • 白醋适量

鲜 橙 柠 香 渍 萝卜

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  • 咸甜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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拌香蕉西葫芦的做法步骤

白萝卜1段 / 脐橙1个 / 柠檬1个

  • 云顶国际登录官网 41香蕉西葫芦
  • 云顶国际登录官网 52切片,大概厚度为0.3— 0.5cm
  • 云顶国际登录官网 63撒上盐,拌均匀,腌半小时,倒掉腌出的水
  • 云顶国际登录官网 74再加入糖、白醋,如果咸度不够,再加点盐,拌均匀即可

原浆米醋 / 白糖 / 盐

小窍门清脆可口,淡淡地瓜香。

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  1. 白萝卜取中段,去皮洗净切成薄片,加入1小勺盐抓匀,腌制10分钟冲洗干净;

  2. 再加入1小勺白糖抓匀,腌制10分钟冲洗干净;

3. 脐橙去外皮和内膜,取果肉切成片;柠檬用盐揉搓外皮后洗净,刨下外皮黄色部分;

  1. 米醋、白糖和盐按10∶8∶2配比调匀;

5. 把萝卜片、橙果肉和糖醋汁混合拌匀,装入保鲜容器里,放入冰箱腌渍5~6个小时以上即可食用。

小贴士:1、2步骤有助于去除萝卜的异味。

快 手 腌 西 葫 芦

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(2-3罐量)西葫芦500g / 洋葱1个 / 食盐10g

苹果醋500ml / 白砂糖250g / 干芥末粉7g

芥末籽7g / 姜黄粉3g

  1. 西葫芦洗净切薄片,洋葱切丝;

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2. 大碗放入洋葱和西葫芦,加入食盐,搅拌均匀;

3. 放入几块冰块或冰水,使食盐溶解;

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  1. 静置1小时,尝尝西葫芦片是否微软,控干水分;

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5. 将果醋、砂糖、干芥末粉、芥末籽和姜黄粉入锅小火炖煮3分钟,温热即可;

6. 将西葫芦和洋葱放入罐子中,浇入腌渍汁,浸没食材;

7. 晾凉后密封,冰箱冷藏至少一天。

小贴士:不仅可以配粥,也可搭配汉堡等西餐吃哦~

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酸 脆 腌 黄 瓜

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黄瓜2根 / 海盐3小匙 / 柠檬汁1大匙 / 绵白糖2小匙

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1. 黄瓜洗净,切段之后切薄片(尽量薄),放入一个大碗中,用海盐抓均匀,放置10分钟;

2. 倒去腌出的盐水,用水冲洗几遍,再把黄瓜中的水分挤干净;

  1. 然后把黄瓜条放入另一个大碗中,加入现挤的柠檬汁、白糖搅拌均匀即可。

小贴士:切些红菜椒丝腌制色彩更丰富。可以撒上芝麻立即吃,如果喜欢口感更脆的话放置几个小时再吃。

泡 菜 白 萝 卜

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白萝卜1根 / 辣椒酱100g / 盐适量

白糖适量 / 白醋适量 / 姜适量

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1. 白萝卜洗净切块,装入盆中,加盐、白糖、白醋翻拌均匀;

2. 加姜末,腌渍2小时以上,把腌渍好的萝卜块,控净水分,装入料理盒;

云顶国际登录官网,3. 放入辣椒酱翻拌均匀,再腌渍2小时以上,放入冰箱冷藏一夜后更佳。

小贴士:腌渍好的泡菜白萝卜,冷藏可以保存3—5天。

蜂 蜜 柠 檬 渍 鲜 蔬

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小黄瓜 / 白萝卜 / 胡萝卜 / 西芹

红黄彩椒 /柠檬2-3片/凉白开1杯

白醋3大勺/蜂蜜2大勺/盐/黑胡椒粉 少许

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1. 蔬菜切成容易入口的小块,放几片柠檬,撒一点盐和黑胡椒粉;

2. 把蜂蜜、凉白开、醋搅拌均匀倒入,再翻拌翻拌;

3. 微波炉中高火加热2分钟就可以吃了。

小贴士

1、蔬菜尽量选择可以生吃的,像是樱桃萝卜、小番茄、嫩姜,也很合适,选择时注意色彩搭配。

2、味道是酸酸甜甜的,冷藏保存能放三四天,随吃随取,用来装盘作为搭配的小配菜真是太合适了。

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