食谱笔记,炒米粉的做法

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“米糊,是炎黄南部地方非凡流行的佳肴美馔,米糊以精白米为原料,经浸透、蒸煮和压条等工序制作而成的条状、丝状米制品,米粉材料细软,富有弹性,水煮不糊汤,清炒不易断,配以各样菜码或汤料进行汤煮或滑炒,爽滑入味,非常入味”

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食物材料明细

用作土生土养的南边人,是以面条为主的,第一遍吃蔬菜泥是在苏黎世,新竹的拼盘很各类,唯独向往吃炒蔬菜泥,或者那个口味周围北方的脾胃吧。做法和北方的炒饼大致雷同,后来回到北方,在商海上尚无找到蔬菜泥。

主料

后来认知了一人南方朋友,她带笔者去了三个不法菜商场,那里卖蔬菜、海鲜、干货的都以南方人,大都以西边的特产,在此边终于见到了粉丝,久违的味道终于又吃到了嘴里,再后来小编就时有的时候买些回来自个儿炒。

  • 蒜薹100克
  • 干米粉2盘
  • 鸡蛋2个
  • 胡萝卜100克
  • 香菇3朵

留恋后生可畏座都市,肯定和这座城邑的回忆还是味道有关。

辅料

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  • 云顶国际登录官网,油适量
  • 适量
  • 生抽1勺
  • 适量

食材:米粉2盘 蒜薹100克 胡萝卜100克 香菇3朵 鸡蛋2个 油适量 盐1勺 生抽1勺 葱适量

做法:

  • 咸鲜气味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 平日难度

1、食物的原料都希图好

炒奶粉的做法步骤

2、蒜苗、红萝卜、冬菇切好备用

  • 云顶国际登录官网 61食物的原料都希图好
  • 云顶国际登录官网 72蒜苔、甘荀、香菌切好备用
  • 云顶国际登录官网 83鸡蛋打垮,然后炒熟,盛出备用
  • 云顶国际登录官网 94干米糊用凉水泡软,大致泡10分钟左右
  • 云顶国际登录官网 105炒锅里放油,归入切碎的葱炝锅
  • 云顶国际登录官网 116倒入切好的蒜毫红萝卜和香信
  • 云顶国际登录官网 127踏向大器晚成勺生抽
  • 云顶国际登录官网 138加盟大器晚成勺盐调味
  • 云顶国际登录官网 149干炒一下
  • 云顶国际登录官网 1510放入泡软的粉条,急忙清炒
  • 云顶国际登录官网 1611尾声炒熟的时候,倒入提前炒好的鸭蛋,再翻搅一下出锅就能够
  • 云顶国际登录官网 1712果泥就炒好了

3、鸡蛋打垮,然后炒熟,盛出备用

小诀要干的粉条要提早泡一下,用凉水泡软,泡的时光不要太长,不然炒的时候会发黏

4、干米粉用冷水泡软,大致泡10分钟左右

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5、炒锅里放油,放入葱段炝锅

6、倒入切好的蒜苗胡萝卜和香信混炒

7、出席风度翩翩勺老抽

8、出席风流倜傥勺盐调味

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9、干炒一下

10、归入泡软的粉条,连忙的翻搅

11、最后快炒熟的时候,归入提及炒好的鸡蛋,再持续乾煎然后出锅

12、婴儿米粉就炒好了

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