干煎大椒土豆丝的做法,干煎马铃薯丝的不乏先

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“简单爽口一道快手菜,赶紧试试吧”

土豆是我国非常重要的一种食物,土豆的营养非常全面,可以作为主食,提供人体的营养所需。现如今很多的小吃也由土豆制作,不过餐桌中土豆任然是重要的角色,土豆回锅肉,清炒土豆丝,油炸土豆片等。

用料主料

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    土豆2个

家常清炒土豆丝

辅料

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  • 青椒1个
  • 干辣椒3个
  • 葱白1小块
  • 蒜2颗
  • 花生油适量
  • 醋适量
  • 盐适量

食材准备

清炒青椒土豆丝的做法1.

土豆1个,干辣椒适量,葱,猪油适量,盐少许。

将土豆丝切丝,用清水清洗掉淀粉,然后泡在清水中,防止变颜色

方法步骤

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1、将土豆擦丝,泡水洗净淀粉;

2.

2、锅中适量油放入葱花和干辣椒炒香;

葱蒜青椒切好放入盘子备用

3、然后倒入土豆丝,加入少许猪油,翻炒两分钟,加盐调味即可出锅。

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小贴士

3.

将淀粉泡洗干净是为了土豆丝能清脆,不粘连。

葱蒜干辣椒放入锅中爆香,小火

胡萝卜清炒土豆丝

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4.

食材准备

放入土豆丝大火快炒

土豆1个,胡萝卜1根,橄榄油,盐,花椒,醋,糖和水淀粉适量。

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方法步骤

5.

1、将土豆去皮洗净,切成丝后放入水中,加入少许醋浸泡片刻;

土豆丝炒的差不多时候让入青椒丝,最好快出锅时候放入适量醋和盐,装盘

2、浸泡后用清水冲洗几次,胡萝卜洗净切丝待用;

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3、锅中倒入少许油,油3成热后放入花椒炒香,然后下入胡萝卜丝翻炒;

清炒青椒土豆丝成品图

4、接着倒入土豆丝,加入少许盐和醋,些许糖提味,大火翻炒半分钟;

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5、然后加入少许水淀粉勾芡,出锅即可。

小贴士

胡萝卜和土豆丝炒的时间不宜过长,不然会失去爽脆的口感。

青椒清炒土豆丝

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食材准备

土豆,蒜片,青椒,盐,鸡粉,油,醋适量。

方法步骤

1、将蒜片切成细末,青椒去蒂和籽,洗净切丝待用;

2、土豆去皮洗净后切成均匀的细丝,入淡盐水中浸泡去淀粉;

3、锅中放油加热至7分热,然后加入蒜碎爆香,将土豆丝放入,大火翻炒;

4、然后加入青椒丝,翻炒1分钟后加入盐,鸡粉和醋调味即可。

小贴士

大火快炒非常重要,火小了菜容易粘锅。

土豆的营养与功效

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土豆中含有丰富的维生素,钙钾等营养元素,能够养胃健脾。另外土豆中含有大量的膳食纤维,能够促进消化,通肠胃,同时还有美容养颜,降低血脂的功效,能够延缓衰老,还有减肥的作用。

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