美食食谱,叫花鸡的做法

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“用泥巴搭的窑,这才是地地道道的叫花鸡,再加原生态,城里人非常的少吃得到,鸡年了做个鸡。舌尖上的孩子鸡。呵呵呵!”

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用料主料

1张图片

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    童子鸡1只

“手提式有线电话机上看出那个叫花鸡做法,大清早叫某人买来只鸡敲腿破肚之后,收十停当,拿出昨早上买好的香油、花雕、黑浮椒粉、花椒、坡洼热、老抽、盐调成汁腌上鸡用保鲜膜包上,中午不到叁点钟拿出,鸡肚子里塞满葱姜蒜和圆葱丝、香菌丝和料汁,花椒炒香压碎,也拌入,用线缝上鸡肚子,用莲茎包上又马后,再包上壹层擀好的凉粉),入烤箱170度烤一小时,调至180度烤半时辰,再调至190度烤半小时,丫头4点四18分进屋算吃上了,丫头头一天上课。”

辅料

食物原料明细

  • 沙姜20克
  • 锡纸少量
  • 虾米5克
  • 香菇20克
  • 生蒜适当的数量
  • 五香粉2克
  • 蒜头5颗
  • 头菜1颗
  • 老抽、芝麻油、麻油适当的量
  • 香叶3张

主料

叫花鸡的做法1.

  • 三黄鸡1只
  • 香菇8个
  • 洋葱1个
  • 干荷叶1张
  • 面粉2小碗
  • 烤肉酱1袋

小编筹划五只童子鸡,2斤左右一只

辅料

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  • 料酒适量
  • 蚝油适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 黑浮椒粉适量
  • 五香粉少许
  • 少许
  • 适量
  • 少许
  • 少许

2.

资料希图好、复蕈热水泡一下。

  • 咸香口味
  • 烤工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 粗略难度

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叫花鸡的做法步骤

3.

  • 云顶国际登录官网 5壹用刀背将鸡腿弄断折成这么,鸡中加葱、姜、蒜、盐、香油、黑胡椒粉、花椒粉、烤肉酱揉搓使之美味。
  • 云顶国际登录官网 6二用保鲜膜包上入双门电冰箱至少八钟头,腌时间越久越入味。
  • 云顶国际登录官网 7三花椒混煮出幽香,用擀面杖碾碎。
  • 云顶国际登录官网 8四玉葱、香信切片,葱姜切成块。
  • 云顶国际登录官网 9五放入剩余腌鸡料中,加姜蒜姜混合。
  • 云顶国际登录官网 106塞入鸡腹。
  • 云顶国际登录官网 11柒用线缝上。
  • 云顶国际登录官网 12八干莲花茎泡一会,鸡身上的肉包入。
  • 云顶国际登录官网 13九用凉水利口酒和面,静置一段时间擀成圆片,再装进莲花茎鸡。烤盘垫锡纸,放上边团。
  • 云顶国际登录官网 14十烤箱预热170度中下层烤一钟头后,调至180度烤半小时,最后调至190度再烤半小时。
  • 云顶国际登录官网 1511成品。
  • 云顶国际登录官网 1612成品。

资料切丁、沙姜拍一拍再切

小秘技鸡大小或项目不壹调度烤的时刻。

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4.

切好的料放些老抽、芝麻油、5香粉、香油和少些盐,搅动好

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5.

用老抽刷壹遍鸡

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6.

把脚弯到鸡肚子里

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7.

把搅好的料放到鸡肚子里。

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8.

放好料再刷一次生抽

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9.

锡纸放一层蒜叶

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10.

包好包实每20分钟翻一翻

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11.

到田间或空地用干泥土搭建三个窑

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12.

搭好,开始烧,三个半钟头。

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13.

烧窑大约两时辰后,把窑里面包车型地铁炭火全体抠出来再把鸡放到里面去。

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14.

把窑打碎盖过鸡。下面的泥不要用太使劲打,小心把鸡打烂。

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15.

大约27分钟,把鸡挖出来。

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16.

云顶国际登录官网,开发锡纸,香气漂来,口水直流电啊,再看再流啊。

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17.

把锡纸和蒜叶弃掉,流口水了啊!

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18.

出品1、登场秒完

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19.

出品2、腿去哪个地方了。

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叫花鸡成品图

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烹制才具

能够用烤箱来做,但味道不是那么些味了,泥土的香烤箱做不出去,做好了鸡到山乡游玩搭个窑与意中人或亲人享用,那才是分享生活。

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