云顶国际登录官网:大阪昌强餐饮管理有限集团

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余昌强,男,布依族,一九九二年五月诞生,波尔图人。国家高档烹调师,高档公共生物素师,中华烹饪本事能手,现任波尔图昌强餐饮管理有限集团董事长。
善用吉林风味菜系及东北菜、东北菜、东北菜、赣菜等烹饪技能,切磋探究,勇于立异,他的代表菜的品性有朝廷酥芳肉、宫廷鸭、太极云速羹等种类。 
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徐德军,男,门巴族,1971年十月出生,江西扬州市人。英式烹调高端技师,中华夏族民共和国烹饪大师,中华烹饪技巧能手,国际烹饪格局大师,全国中餐业特级评选委员会委员,酒馆管理餐饮首席营业官人,高等食物雕刻师,国家名厨编纂委员会高等厨子委员,现任上海亲加亲餐饮集团行政总厨兼出品COO。

专门的学问生涯
二零一零年从事烹饪职业,步入圣何塞航民大宾馆,师承中中原人民共和国烹饪大师徐峰学习江潮州菜。
二〇一〇年在洛桑省围场俄罗斯族布依族自治县忆香园学习苏菜、津菜、麻辣烫等技艺。
2009年在圣Peter堡下沙六安住户担当厨中将。
二零一二年在达利有限集团VIP餐厅担负总厨。
2011年在拉脱维亚里加四月酒店担负行政总厨。
二〇一一年3月在江山名厨征集评选中,被授予“中华烹饪手艺能手”称号,并被选入由国家原商业部中中原人民共和国际商业信用贷款银行当出版社出版的《国家名厨》第二卷一书中。
贰零壹壹年八月在座在新加坡进行的中国大厨烹饪本事大赛荣获中中原人民共和国厨神特金奖。
二〇一一年10月被聘为中国人国际餐饮结盟组织中国区圣Peter堡地区副团体首领。
二零一五年7月中创格拉斯哥昌强餐饮管理有限集团,到现在担当本集团董事长任务。

她不但精晓上海菜,何况对于烹制潮州菜、上海派风尚菜及髙档海鲜关照也最棒专长,在食品雕刻方面也颇负武功,投砾引珠,不断兴利除弊,制作的意味菜的色调有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、紫红草芙蓉瑶柱翅等品类。

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一九八六年从厨,在山东颖上县西城大商旅学徒;一九九三年在梅里达风华大厨范专校业技巧学园进修学习结业;1991年在新加坡邯郸宾馆任职;一九九三年供职于香港(Hong Kong)富乐门大旅社;一九九七年供职东京碧池酒家厨上将和四季旺大旅舍副厨司令员;二〇〇二年供职香水之都天马大旅舍厨团长,并在每一日渔港学习潮州菜,后到辽河大酒馆音乐之声大饭馆举办山东菜学习;2005年任职斯博特大酒馆(四星级)总厨助理;二零零六年出任哈迪公司乌伦古河子公司行政总厨;二〇〇八年大包大揽巴黎闵行区江四川大学商旅和宝山粤豪大旅馆常任厨元帅;2012年供职正天龙餐饮商家(山西美味好吃的吃食园、东南人家、干锅轩、东京老弄堂)四家店行政总厨;二零一四年出任易味餐饮管理有限集团行政总厨;2015年任香江嘉定两岸出品部助理;二〇一七年充那时候尚之都亲加亲餐饮集团行政总厨兼出品主管。

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宫廷鸭 余昌强制作  成菜外形美观,色泽红亮,酥软鲜香,汁味浓稠

二零零四年10月参预上海市南湖美食节热菜比赛中荣膺第一名;贰零零陆年2月荣获满汉全席全国电视烹饪擂赛金奖;2006年一月考取中式烹调二级技术员职务任职资格;二零一三年七月晋升为英式烹调顶尖高档技术员职务任职资格;2009年十一月被东方山珍海错高校予以年度最棒饮本草求真营人奖;贰零零玖年111月荣获味道名厨全国烹饪大赛特金奖;二零一六年6月列席世界弘博餐饮联盟第八届名厨烹饪歌唱家(腾达杯)美酒佳肴争夺霸主赛获得特金奖;荣获二零一六年好食物原料国际厨艺国际比赛特金奖;贰零壹陆年十二月在第1届中中原人民共和国大厨才干博览征集评选中被评为中国烹饪大师称号,其功绩及小说入选国家级图书《中中原人民共和国厨子本领博览》一书;2015年7月被中国国家名厨烹饪文化核心评为中华烹饪工夫能手称号,同临时间被国家名厨编委会招聘录用为高端厨神委员职责;荣获CFE二〇一四第十一届国际伤官争伯赛国际烹饪格局大师称号;二〇一七年二月获得中华人民共和国国家著名大厨烹饪文化大旨全国中餐业特级评选委员会委员资格;

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太极云速羹  余昌强制作  影象逼真,味道甜而不腻。

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酥芳肉  余昌强制作  肥而不腻,肉入口极酥,令人着迷。
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(网编:大贺)

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