中国烹饪文化传承大师

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周利,男,回族,壹玖柒捌年1月降生,广西怀远县人,上海国旅高端专科商旅管理规范结束学业,大专教育水平。国家中式烹调高端技士,中中原人民共和国烹饪文化继承大师,中夏族民共和国烹饪名师,中华夏族民共和国浅灰褐餐饮大使,中华满汉全席烹饪大师,第一届素食大赛评选委员会委员,常胜鲍鱼弟子,中国烹饪组织著名厨神新星俱乐部会员,国际名厨联合会区域团体首领,世界美味的吃食家联合会名厨范专校家委员会副主席,世界名厨联合会国际会员,法国巴黎阿娘家餐饮管理有限公司试行董事,东方之珠鸿艺会管理银都会所行政主厨。

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周利从事烹饪商量与实行20多年,专长制作中西融入菜、养生菜和上海派东北菜,熟通餐饮5常法管理。多年来,他既在社会餐饮做过,又有星级饭店、高等集会场馆办事经历,积攒了膳食管理和完备布署厨房技巧的拉长经历,对于纯利和本钱的垄断(monopoly卡塔尔(قطر‎有优异的本事,周利在三番三回守旧菜技能的根底上,博采有益的意见,为小编所用,使本人的烹调本事更上少年老成层楼,他擅长适应消费者必要,不断翻新品种,其所研究开发的菜色在烹饪试行中普及阅读新菜色的异样手艺,将菜色的气韵、文化、胡萝卜素、工艺设计融为豆蔻梢头体,产生和睦的烹饪艺术风格。他的代表文章有珍珠米辽参、三杯甲鱼、芥香小黄龙、罐焖牛排等品种。

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职业经验

二零零六年10月―二〇一〇年三月完成学业于新加坡观景高级专科酒馆处理专门的学问;

2002年八月―二零零七年七月出任青海昆山嘉顿国际大旅馆行政主厨,积极同盟各部门同步可以完毕每二次应接职务,曾为超级多内阁监护人、歌星等服务过;

2006年二月―二〇〇七年七月担当新加坡仁义海鲜旅社行政主厨,教导伍10位的厨政治团体队在这里形成五常法的进行;

二零零七年十二月―二〇〇八年5月担负巴黎广大显达度假酒馆行政主厨,优越完毕特殊奥林匹克运动会钦赐饭馆应接职务,及湖南地区部分决策者来访的待遇职业;

贰零壹零年四月―现今任职东京鸿艺会管理银都集会场面行政主厨。

荣誉成就

多年来,他借助扎实的专门的学问业绩和精华的作业技巧,战表收获颇丰,荣誉接连颇丰,为餐饮集团和民用厨歌手生增光添彩,获得海内外同行的大同小异好评。他曾得到弘博厨艺术大学赛金奖、中华满汉全席烹饪大赛金奖、二〇〇四年迎世博烹饪大赛铜奖、世界名厨烹饪大赛金厨奖、世界名厨烹饪大赛特等奖、第三十二届大厨节最好创新意识融入奖、第四界立异技艺大赛银奖,其功绩传略还被《中原人精英人才大典》收音和录音,二〇一八年二月到手中华夏儿女民共和国烹饪文化中央予以“中国烹饪文化承接大师”荣誉称号,并被载录中华夏族民共和国国度名厨网档案库。  

代表小说

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粳米辽参

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三杯甲鱼

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芥香小黄龙

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罐焖牛排

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