如今却被当杂草,它是最苦的野菜

作者:网站动态

农村是属于原生态环境,远离大城市的汽车污染,所以这里的土地肥沃,空气清香,特别是到晚上夜空上的星星非常的闪亮清晰,美丽又壮观,农村也是城里人羡慕且向往生活的一个地方。然而农村除了空气及环境优美之外,这里还有很多大自然野生植物生长则是给农村披上更美丽的一层景色,同时野生植物的生长也给农民提供了很多的野味资源,农村的野菜就是其中的一种,而笔者要讲的这种野菜,它被称为最苦的野菜,但它营养却很高,农民很喜爱,这种野菜叫“苦菜”。

万物生长都有它们各中的价值存在,正如农村的野生植物,在过去贫苦的年代,人们有时连三餐都不能吃饱,而这些自然生长的野生植物就给他们提供了很多的食物帮助。野生植物是大自然最好的馈赠,它们在农村的土地上反复生长了几百年甚至几千年,而如今改革换代,人们经济能力大力提升,很多植物依然生长却少有人再吃,很多植物都沦为杂草,如笔者要讲的这种野草,它被称为“革命菜”,曾是老一辈的充饥野菜,营养很高,如今却常被当杂草。

图片 1

图片 2

苦菜犹如其名,因它的口感很苦故而被称为苦菜,也有地方称它为苦苣菜、曲曲菜、荼苦荚等。它的植株分布很广泛,在南北多地都有遍布生长,农村尤其多,常见生长在田园地头或是荒地、路旁等地。苦菜是多年生草本植物,植株生长矮小,它的茎直立多有叶片从基部生,叶片细长且缺角多,形态酷似一把剑。

革命菜也称野茼蒿、安南草等,它是一年生草本植物,植株的茎直立,上茎分多小枝生长,叶子稀疏,单叶互生,叶片长圆状椭圆形。植株的花果生于枝顶,枝顶花多生为筒状,顶端具多小花序,花筒绿色花序为粉色,非常的娇俏可爱,犹如小灯泡般垂挂在枝顶,它们的花果期在9-11月。而植株在花果期结束之后就会进入枯萎了状态,而它的果实就如蒲公英的果实一样毛絮会随风飘向新的土地上生长新苗。

苦菜在农村是非常多见,这种野菜的生长能力较强,只要留点根就它就可以继续生长出新芽,所以只要不除根它就会常年生长,而且它们的繁殖能力很强,在空间范围较大的土地它们就会大量繁殖生长。

图片 3

图片 4

革命菜既然是野生生长,那么它们植株所遍布的范围也很多,在我国的南北方大部分地区均有普遍生长,农村尤其多,它们常见生长在农村的路旁、荒地或沟边等地。

这种野菜在很多地方的农村农民很喜爱,苦菜的嫩苗全株以及嫩茎叶都可以当作蔬菜食用,很多人会用它做凉拌菜吃,它也可以爆蒜清炒也非常美味,可是苦菜的口感在所有野菜中是较苦的一种,所以也有部分人不喜欢吃。但是苦口良药,就如苦瓜一样,它的味道虽苦,却有很好的清热降火等作用,因此很多人会冲着它的效果去吃,而苦菜也是一样的道理,它的味道虽苦,营养价值却很高,所以就有很多人爱吃。

而革命菜在过去它是一种很有作用的充饥野菜,相传在以前军人打仗时曾靠它们作为粮食充饥,才能屹立不倒打赢胜仗,因此“革命菜”的名字也是由此而来。革命菜的嫩苗或是嫩茎叶都可以作为也野菜食用,革命菜的味道有点相似茼蒿菜的味道,不仅口感好味道还很清香,所以至今还有老一辈农民对它们的喜爱不减。

图片 5

图片 6

苦菜的营养成分中其中维生素和胡萝卜素以以及钾盐、钙盐较为丰富,常吃有助于预防和治疗贫血,小孩常吃能促进骨骼生长及提高免疫力,且还具有消暑保健作用。此外苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分还有一定的清热解毒,杀菌消炎,对于感冒发烧等身体炎症有一定的治疗效果。

而如今时代不同,人们经济能力也在提升,每天吃饱穿暖,很多人就不在需要靠吃野生植物而生,因此革命菜在很多地方也就沦为了杂草。其实有时候别小看这些野生植物,它们虽然普遍,但却有很好的作用,革命菜除了有食用价值外,它的营养也很高,其中含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素等多种营养成份,并且它还有很好的药用价值,常吃能健脾、清热解毒、利尿消肿等。

所以苦菜虽苦它却是个宝,但如果遇到采摘叶子就好,请别拔“根”,留着根它们会继续生长。

本文由云顶国际登录官网发布,转载请注明来源

关键词: