青口拌飞龙菜的做法,贻贝煮多久才熟

作者:网站动态

海虹这名字是不是很多人都不熟悉吧,那说海带子是不是很多人就知道了呢?其实海虹就是我们常说的海带子,是海鲜中贝壳类的一种,长相不咋地,但是吃起来非常好吃。很多人买了海虹却不知道应煮多久才合适,也不知道应该做好吃,所以今天小编就来告诉大家。一、海虹煮多久才熟?怎么做好吃?一般洗干净后煮15分钟左右就可以吃了,太久会肉质就会老。二、白灼海虹1、海虹由小头向大头拉出肚子里的海藻2、用钢丝球逐个洗干净外壳3、在用清水冲洗3-5遍4、姜切沫,放入碗中5、蒜切沫,放入碗中6、倒入适量醋7、适量生抽8、搅拌均匀9、海虹倒入锅中10、喷适量料酒11、中大火,煮至全部开口即可盛出12、一道美味的白灼海虹就做好了!三、罗勒炒海虹1、罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段,姜、大蒜去皮剁成蓉待用。2、海虹清洗后沥干水分待用,起锅烧一锅开水,将海虹放入水中焯去杂味,再次沥干水分。3、另起锅,将锅置于火上,锅里注入适量橄榄油,中火热锅后,放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱,快炒至满屋飘香。4、将海虹放入调料锅中,加入鱼露调味,炒至海虹口张开,熄火装盘。四、法式白葡萄酒煮青口1、青口浸泡吐沙,清理干净附着物。2、香料用巴西里、月桂叶、葱头和百里香。3、取些巴西里叶切碎。4、备用。5、葱头切碎。6、备用。7、准备好白葡萄酒。8、黄油等分为两块。9、小火起锅化开一半黄油。10、放葱头碎炒香。11、加入白葡萄酒酒,烧开。12、放入百里香、月桂叶13、再放三条巴西里,煮出香气14、放入青口翻炒一下。15、盖上锅盖。16、大火煮四至五分钟。17、其间要晃动几次,使之均匀受热。18、盛出青口,趁热撒上巴西里碎。19、锅中汤汁捡去香草。20、放另一半黄油化开,收汁至浓稠。21、浇在青口上。22、一道美味的法式白葡萄酒煮青口就做好了。五、海虹拌菠菜1、用刷子将海虹的壳刷净沥水待用。小葱,香菜,蒜,泰椒和1/3的姜切成末。其余的姜切成片就好。2、锅里加水烧开,放入菠菜,焯烫至菠菜变软且颜色变深,捞出过凉水后挤净水,切成段备用。3、锅里重新加水,放入姜片大火烧开,再放入海虹,煮至海虹开口后捞出。4、剥出海虹肉,剪去上面的足丝。处理好的海虹肉放入装有菠菜的容器里。5、放入葱姜蒜,香菜和泰椒末,再放入2汤匙蒸鱼豉油。6、重新起锅,锅里倒油,放入花椒粒,小火炸出香味后将花椒粒捞出。7、再将锅里的油加热至7成热,在将热油淋入装有菠菜和海虹的容器中。8、拌匀就可以啦。海虹煮多久才是最合适最地道,最好吃的,想必已经知道了吧。其实海虹不能煮太久,太久之后海虹肉就会老,所以煮的恰到好处是最好的了。掌握好了时间,学会制作各种好吃的海虹的做法后,相信你以后就会爱上海虹的,赶紧学着动手做一做吧。

用料主料

  • 图片 1

    青口500克

  • 图片 2

    菠菜300克

调料

  • 姜1块
  • 蒜2瓣
  • 花椒1茶匙
  • 蒸鱼豉油2汤匙
  • 小葱1棵
  • 香菜1棵
  • 植物油1汤勺
  • 朝天椒2个

海虹拌菠菜的做法

1.用刷子将海虹的壳刷净沥水待用;小葱、香菜、蒜、泰椒和1/3的姜切成末,其余的姜切成片;锅里加水烧开,放入菠菜,焯烫至菠菜变软且颜色变深

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2.捞出过凉水后挤净水,切成段备用;锅里重新加水,放入姜片大火烧开,再放入海虹,煮至海虹开口后捞出

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3.剥出海虹肉,剪去上面的足丝,处理好的海虹肉放入装有菠菜的容器里;放入葱姜蒜,香菜和泰椒末,再放入2汤匙蒸鱼豉油

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4.重新起锅,锅里倒油,放入花椒粒,小火炸出香味后将花椒粒捞出,再将锅里的油加热至7成热,在将热油淋入装有菠菜和海虹的容器中拌匀即可

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烹饪技巧

1、泰椒比较辣,如果不能吃辣可减少泰椒的分量或者换成不那么辣的红椒;

2、菠菜焯水后一定要挤水,要不然最后拌好的菜会有太多的水分,不好吃;

3、海虹可以换成其他的贝类;

4、剥好的海虹肉如果有泥沙,可以在煮海虹的水里涮几下,这样可以去掉泥沙又不会影响海虹的味道。

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