黑芝麻原糖燕麦饼干的做法,越嚼越香

作者:饮食健康

它香酥可口,越嚼越香,当做零食吃,补血又暖宫,比阿胶强!

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零食总是会比主食更加的受到欢迎一些,不仅是因为零食好吃,同时也是因为零食吃起来方便,自己动手做一次零食就能吃好几天,而不是像主食一样要顿顿做。虽说多数零食在我们眼中都是垃圾食品,但是今天的红糖黑芝麻饼干,它却不是垃圾食品,它十分的好吃,并且还十分有营养。红糖黑芝麻饼干不仅闻着特别的香,吃起来也是香酥可口的,并且是属于越嚼越香的类型。

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“这两天家里的零食吃光了,先生叫我捣鼓点好吃的,先生平时不抽烟不喝酒,就喜欢喝点红茶,配点小点心之类的,我想到前不久做的红糖燕麦饼干,先生还蛮喜欢吃的,于是今天抽空烤了几盘。这款黑芝麻红糖燕麦饼口感非常酥脆,甜而不腻,越嚼越香,吃一次就容易上瘾。因为加了燕麦片的原因,这款饼干有极强的饱腹感,吃上两三块就可以充饥,也不容易发胖。下面大家一起来学习制作这款美味的黑芝麻红糖燕麦饼吧!”

同时红糖黑芝麻饼干中的黑芝麻以及红糖都是属于补血、乌发的好食材,因而将它们当做零食时不时的吃上一顿,不仅补血而且还又暖宫,并且也是一个比阿胶还要强的食物。因此我们可以自己在家动手做上一做,而且自己在家做,可以不用像外面一样放添加剂,所以更加的卫生、安全一些。并且这个零食饼干的做法也是十分简单的,那下面小编就将这个简单的饼干做法给大家说说,大家可以跟着小编一起动手亲自做做看。

食材明细

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主料

这个饼干主要的食材是红糖、黑芝麻、燕麦以及黄油、牛奶。红糖我是用的正宗的红糖;黑芝麻是用的熟芝麻,没有的可以自己买回来炒一下就行;燕麦能够直接吃的即食燕麦片;牛奶是用的瓶装牛奶;黄油是在超市中能选购的正常黄油,没有黄油的可以换成食用油。接着在准备好所有的食材之后就可以动手做饼干了。

  • 黄油75克
  • 红糖30克
  • 牛奶25克
  • 即食燕麦片100克
  • 金龙鱼低筋粉70克

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辅料

步骤1:拿出一个容器将75g的黄油放入其中,并且让黄油在室温中软化,直到你按一下能有清晰的指印就行了。接着拿出30g的红糖,并且将红糖放入到黄油中,然后用打蛋器将它们搅拌均匀。下面就是开始加牛奶了。

  • 熟黑芝麻25克
  • 椰蓉25克

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步骤2:将25g牛奶,分上几次倒入刚才的容器中,并且在倒的过程中也要搅拌,而且每次都是将牛奶搅拌均匀后在放下一次的牛奶。最后直到被搅拌到非常的细腻之后就可以加入70g的低筋面粉了,并且面粉加入后用刮刀进行翻拌,不是搅拌。

  • 原味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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黑芝麻红糖燕麦饼干的做法步骤

步骤3:接着加入100g的燕麦片,同样的翻拌均匀,然后倒入25g的黑芝麻以及25g的椰蓉,并且用刮刀再次的翻拌均匀。然后将它们分成小剂子,并且搓成球后压扁,接着将它们铺在烤盘上,放入烤箱的中层,用170度上下火烤上15分钟,就可以吃了。刚出炉是软的,放久了就会变硬变得脆,一次没有吃完就密封好,下次还能吃。

  • 图片 71首先将黄油室温软化,软化到用手指轻按一下有指印就行了。如果是正在减肥的小伙伴,可以把黄油换成食用油,并减少油的用量,就成了一款减肥的小零食。
  • 图片 82接着加入过筛好的红糖,用电动打蛋器搅打均匀。
  • 图片 93然后分次加入牛奶,边倒牛奶边用打蛋器搅打均匀,搅拌成非常细腻的状态,切勿一次倒入太多牛奶,否则容易造成油水分离。
  • 图片 104接着加入过筛好的低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,面粉过筛是为了防止结块。这次用到的是金龙鱼低筋粉,它采用的是澳洲麦源,粉质细腻不结块。
  • 图片 115然后加入即食燕麦片,翻拌均匀。
  • 图片 126最后加入黑芝麻和椰蓉,用刮刀翻拌均匀,为了让黑芝麻和椰蓉更好地混匀,黑芝麻和椰蓉可以先混合均匀后再加进去。
  • 图片 137戴上一次性手套,将混合好的面团称重后分成大小均等的小剂子,并用手搓成小球。
  • 图片 148然后用手按扁,均匀的铺在烤盘上。
  • 图片 159放入预热至170度的烤箱中层,上下火烘烤15分钟左右,烤至表面颜色金黄即可。
  • 图片 1610取出烤好的饼干,刚出炉的饼干是软的,冷了就脆了。
  • 图片 1711放在晾网上晾凉,待饼干彻底凉透后密封保存。饼干如果不及时密封好,很容易受潮。
  • 图片 1812美味的黑芝麻红糖燕麦饼就做好了。
  • 图片 1913太香了!

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小窍门1、烤温请根据自家烤箱的脾气调整。
2、饼干的厚薄和大小也会影烘烤的时间,请根据实际情况调整。
3、红糖可以用换成黄赤砂糖或者黑糖。
4、可以随意添加自己喜欢的果干或者坚果碎来代替黑芝麻。

一份香酥可口,越嚼越香的红糖黑芝麻饼干就做好了,做起来是十分简单,好吃的,并且有营养,补血又暖宫的,所以小编认为我们平常可以多将它们做成零食吃吃看。其次黄油可以用食用油代替,加牛奶需要分次加这样就不会出现油水分离的情况了。

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