草莓斑斓蛋糕卷的做法,食谱笔记

作者:云顶集团优惠活动大厅

“一款非常美腻却创立简便的奶油蛋糕卷,暖暖的嫩水晶绿加上特殊的斑斓味道,配上明晶草莓和奶油,在充满阳光的早晨,品上一口,整个人都会被融化了……”

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用料主料

5张图片

  • 图片 2

    鸡蛋4个

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    玉米油40克

  • 图片 4

    牛奶40克

  • 图片 5

    低筋面粉40克

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    细砂糖40克

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    斑斓精4滴

“一款特别美腻却成立简单的草莓蛋糕卷,暖暖的嫩暗蓝加上独特的光怪陆离味道,配上明旭草莓和酥油,在充满阳光的上午,品上一口,整个人都会被融化了……”

辅料

食物的材料明细

  • 淡奶油200克
  • 明晶草莓适当的量
  • 全脂奶粉10克
  • 细砂糖10克

主料

圣生梅斑斓千层蛋糕卷的做法1.

  • 鸡蛋4个
  • 玉米油40克
  • 牛奶40克
  • 细砂糖40克
  • 低筋面粉40克
  • 斑斓精4滴
  • 柠檬汁适量

先分离蛋白和深橙,注意蛋白盆必须无油无水,分离进程不足混入原野绿。

辅料

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  • 淡奶油200克
  • 细砂糖10克
  • 全脂奶粉10克
  • 草莓适量

2.

中黄中参与牛奶、火麻油、以及糖10克。

  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 一般性难度

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圣生梅斑斓翻糖蛋糕卷的做法步骤

3.

  • 图片 101先分离蛋白和深湖蓝,注意蛋白盆必须无油无水,分离进程不足混入橄榄棕。
  • 图片 112青白中加入牛奶、菜籽油、以及糖10克。
  • 图片 123用手抽快捷搅打均匀。
  • 图片 134筛入40g低粉,手抽之字形打至稀烂细腻无颗粒。
  • 图片 145蛋清参加适当的数量葡萄汁分贰次打入细砂糖30克,打至打蛋器聊起呈尖尖的小弯角。
  • 图片 156先将二分之一蛋白霜放入黄褐糊,并滴入斑斓精。
  • 图片 167切拌加翻拌,混合均匀。
  • 图片 178再将交织好的面糊倒回蛋白霜盆内。继续切拌加翻拌,混合均匀。
  • 图片 189将交织好的面糊倒入铺了油纸的盘内,用刮平稍加刮平,震两下模。
  • 图片 1910放入东菱烤立方电烤箱中,上管150度下管130度,烘烤20分钟左右。(时间和热度请遵照自身烤箱实际处境来调治)
  • 图片 2011出炉后震一下模并拉住油纸将千层蛋糕体收取待凉(稍凉后上边可覆盖一张油纸以防千层蛋糕表面被沥干)。
  • 图片 2112等翻糖蛋糕体完全冷却后,将奶油蛋糕翻面并撕掉尾巴部分油纸,借使毛巾面卷外面,那就再将翻糖蛋糕体翻过来放在干净的油纸上。淡奶油加入10克全脂奶粉及10克糖打发到偏硬状态,抹在奶油蛋糕表面,开首端稍厚,尾巴部分稍薄并留2-3分米不要抹奶油,放上春旭草莓。
  • 图片 2213信赖擀面杖将翻糖蛋糕卷起来,用油纸卷起来放入对开门电冰箱冷藏定形30分钟。
  • 图片 2314开吃

用手抽急忙搅打均匀。

小诀窍斑斓精的量决定奶油蛋糕的水彩,但毕竟是食用香料,不建议增加太多以及经常食用。

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4.

筛入40g低粉,手抽之字形打至稀烂细腻无颗粒。

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5.

蛋清分一遍打入细砂糖30克,打至打蛋器谈起呈尖尖的小弯角。

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6.

先将半数蛋白霜放入浅湖蓝糊,并滴入斑斓精。

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7.

切拌加翻拌,混合均匀。

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8.

再将交织好的面糊倒回蛋白霜盆内。继续切拌加翻拌,混合均匀。

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9.

将交织好的面糊倒入铺了油纸的盘内,用刮平稍加刮平,震两下模。

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10.

放入东菱烤立方电烤箱中,上管150度下管130度,烘烤20分钟左右。(时间和温度请遵照自个儿烤箱实际景况来调解)

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11.

出炉后震一下模并拉住油纸将千层蛋糕体收取待凉(稍凉后上边可覆盖一张油纸防止生日蛋糕表面被自然的干)。

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12.

等翻糖蛋糕体完全冷却后,将生日蛋糕翻面并撕掉尾部油纸,借使毛巾面卷外面,那就再将奶油蛋糕体翻过来放在干净的油纸上。淡奶油加入10克全脂奶粉及10克糖打发到偏硬状态,抹在彩虹蛋糕表面,起初端稍厚,尾巴部分稍薄并留2-3分米不要抹奶油,放上草莓(英经济学名:strawberry)。

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13.

依靠擀面杖将千层蛋糕卷起来,用油纸卷起来放入双门三门电冰箱冷藏定形30分钟。

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14.

开吃。

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明晶草莓斑斓千层蛋糕卷成品图

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烹饪手艺

光怪陆离精的量决定生日蛋糕的颜料,但谈起底是食用香料,不提出增多太多以及平日食用。

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