牛奶果粒炖蛋的家常做法图解,让你吃出小资情

作者:云顶集团优惠活动大厅

用料
鸡蛋2只

上一篇文章中,小编为大家介绍了5种鸡蛋的做法,现在接着为大家介绍其他的做法,喜欢大家喜欢。

即喝牛奶一盒

丰胸古法

材料:鸡蛋,枸杞,酒酿,牛奶,蜂蜜

牛奶果粒炖蛋的做法步骤
1.把鸡蛋顶端敲破一个小洞,流出蛋清,剩下蛋黄。

做法:

2.取180毫升牛奶放适量的糖,放微波炉叮温,糖完全溶解就可以,不需沸腾。如果过热了便放一会儿,等稍凉再用。

1、滚水,然后打进鸡蛋,枸杞,跟著即可熄火。

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2、倒入酒酿,牛奶(冷,因为蜂蜜只能用温水泡服,滚水会损失原有营养),放入蜂蜜即可

3.把温的甜牛奶和蛋清打至完全均匀,撇去泡沫。

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材料:鸡蛋两隻,肉糜100克

4.把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器。(因为水果粒会浮起,所以先倒进1/2的奶液和果粒。)

调料:黄酒5克,精盐4克,味精2克,清水400克

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做法:将清洁鸡蛋敲入碗内,放入肉糜打散,加入精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。然后隔水炖锅水烧开,再将蛋液用筷搅打一下,放入隔水炖10分锺,即熟,取出上桌。亦可用微波炉高火5分锺,即熟,取出上桌。

5.烧开水后,隔水蒸约5分钟,稍凝固后再慢慢倒进剩下的奶液,再蒸至凝固。

(如果是隔水炖,蛋黄可以不打散,如果用微波炉就最好把蛋液搅拌开,不然做出来的蛋黄硬邦邦的)

6.完成后装饰一下,OK。

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材料:蛋黄1个牛奶60ml方糖1块咖啡粉少许

小贴士
:蒸的时候要用小火,切勿用大火,否则会失败!更重要的是要一直在炉边看着,大概可以的时候用牙签插进去取出,看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后,蛋黄也不要浪费,用剩下的大概70毫升的牛奶,以同样方法可做出黄色的炖蛋哦。

份量:小慕思杯1个

做法:

1、蛋清和蛋黄分离。

2、牛奶用微波炉加热,中高火2分锺

3、热牛奶中加入糖搅拌

4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅

5、把牛奶蛋液倒入慕思杯,隔水180°烤20分锺

6、取出后在表面撒上咖啡粉,最高温再烤5分锺

Tips:烤前烤箱要以最高温预热,这样烤製时间才会更快。

牛奶与蛋黄要轻搅,不能像打蛋一样用力,不能搅至起泡。

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材料:鲫鱼2条,鸡蛋3个,生薑丝少许,精盐适量,植物油适量,葱花少许,料酒少许,味精少许。

做法:

1、将鲫鱼用清水洗净,在鱼身两侧划几道斜刀花。

2,将鸡蛋打如汤碗内,撒上葱花,盐,味精,待用。

3、锅置火上,放入适量植物油,待锅内油烧热,下鲫鱼,料酒及生薑丝和水适量(水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为淮),用旺火烧,待鱼汤变白呈牛奶样,关掉火,待用。

4、将鸡蛋搅打均匀,加入鱼汤,再放入鲫鱼,上笼蒸至鸡蛋凝固即可。

附注:如家常做这道菜,家中无蒸笼,可在锅中加水适量,汤碗底垫上盘子放在水中,将锅置旺火上烧即可。

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材料:小墨鱼鸡蛋葱薑酒盐

做法:

1、小墨鱼洗净,烫水绰一下,随后用葱。薑。酒。盐浸泡30分锺

2、打散鸡蛋,调好味。将墨鱼放入,加少许酒

3、上锅中火蒸20分锺即可

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【06、牛奶果粒炖蛋】

材料:鸡蛋2隻,即喝牛奶一盒,白砂糖、果粒。

做法:

1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞,流出蛋清,剩下蛋黄。

2、取180毫升牛奶放适量的糖,放微波炉「叮」温,糖完全溶解就可以,不需沸腾。如果过热了便放一会儿,等稍凉再用。

3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀,撇去泡沫

4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器(因为果粒会浮起,所以先倒1/2)

5、烧开水后,隔水蒸5分锺,稍凝固后再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。

6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了

:蒸的时候要用小火,切勿用大火,否则会失败!更重要的是要一直在炉边看著,大概可以的时候用牙籤插进去取出,看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后,蛋黄也不要浪费,用剩下的大概70毫升的牛奶,以同样方法可做出黄色的炖蛋哦~

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材料:何首乌15克,鸡肉90克,鸡蛋2隻,薑,盐,味精,黄酒适量。

做法:

1、首乌切丝装入纱布袋封口,鸡肉剁成糜,薑切成细末,鸡蛋打匀。

2、首乌加清水500毫升,文火煮1小时,弃药留汁,与鸡肉、薑倒入蛋中加盐、黄酒、味精适量,搅匀,上笼蒸熟。

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材料:蟹柳、虾仁、鹌鹑蛋、西兰花、冬菇、调好味道的鸡蛋汁

做法:材料摆好,倒入蛋汁,蒸熟后滴几滴香麻油即可。

蛋和水的比例为1比三。如果用鲜汤更佳关键是要用小火蒸不然表面起泡不平整就不好看了

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好的营养食材需要依据好的食谱才能发挥最大的营养价值。看完这些之后,你们学会了么?赶紧自己动手操作一下吧!顺便分享给自己的朋友们,大家一起来创造美食吧!

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