复蕈酿肉的做法,美味山珍海味美食指南

作者:云顶集团优惠活动大厅

“口蘑,我家一般会在放了一点油的平底锅中,去蒂后煎制闷一下,等口蘑本身的汤汁渗出,再洒点海盐和黑胡椒出锅就行,但熊孩子说,老吃,烦了。那就换个做法,不煎了,咱们蒸。同样还是走低脂少油的路线,尽可能的保持口蘑的新鲜本味,做个口蘑酿肉。只用一点资本油,一点肉,用酱油的酱香,与肉香,蘑菇香相结合。让酱油的鲜味,进一步提升口蘑的鲜,让二者完美结合相溶合。 口蘑10个 古龙天成酱油2勺 猪肉100克 葱姜适量 淀粉适量 蛋清少许”

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用料主料

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    口蘑10个

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    猪肉100克

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    酱油2勺

“口蘑,我家一般会在放了一点油的平底锅中,去蒂后煎制闷一下,等口蘑本身的汤汁渗出,再洒点海盐和黑胡椒出锅就行,但熊孩子说,老吃,烦了。
那就换个做法,不煎了,咱们蒸。同样还是走低脂少油的路线,尽可能的保持口蘑的新鲜本味,做个口蘑酿肉。只用一点资本油,一点肉,用酱油的酱香,与肉香,蘑菇香相结合。让酱油的鲜味,进一步提升口蘑的鲜,让二者完美结合相溶合。
口蘑10个 古龙天成酱油2勺 猪肉100克 葱姜适量 淀粉适量 蛋清少许”

辅料

食材明细

  • 葱姜适量
  • 蛋清适量
  • 淀粉适量

主料

口蘑酿肉的做法1.

  • 口蘑10个
  • 酱油2勺
  • 猪肉100克

准备食材。

辅料

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  • 适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 蛋清适量

2.

将猪肉切成小段,葱姜也切成细段。

  • 清淡口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

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口蘑酿肉的做法步骤

3.

  • 云顶集团优惠活动大厅 71准备食材。
  • 云顶集团优惠活动大厅 82将猪肉切成小段,葱姜也切成细段。
  • 云顶集团优惠活动大厅 93将肉与葱姜在一起剁成肉馅。
  • 云顶集团优惠活动大厅 104在肉馅中加入一勺酱油
  • 云顶集团优惠活动大厅 115再加入少许蛋清充分搅拌均匀。
  • 云顶集团优惠活动大厅 126将口蘑去蒂清洗干净。
  • 云顶集团优惠活动大厅 137将肉馅填入口蘑中,尽量填得实一些。要高于口蘑。
  • 云顶集团优惠活动大厅 148锅中加入烧至上气,将口蘑放入。
  • 云顶集团优惠活动大厅 159大火蒸制约十分钟,肉馅变色,口蘑有汤汁渗出熟透即可取出。
  • 云顶集团优惠活动大厅 1610将盘中的汤汁倒入锅中,再加入一勺酱油,如果汤汁少,就再加一点点水。
  • 云顶集团优惠活动大厅 1711在锅中烧开,再加一点水淀粉使汤汁变浓稠
  • 云顶集团优惠活动大厅 1812再放少许香菜和胡萝卜末关火。
  • 云顶集团优惠活动大厅 1913将汤汁浇在蘑菇肉上即可。

将肉与葱姜在一起剁成肉馅。

小窍门大火上气后,再将盘子放入锅中蒸制,约十分钟左右即可。

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4.

在肉馅中加入一勺酱油

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5.

再加入少许蛋清充分搅拌均匀。

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6.

将口蘑去蒂清洗干净。

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7.

将肉馅填入口蘑中,尽量填得实一些。要高于口蘑。

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8.

锅中加入烧至上气,将口蘑放入。

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9.

大火蒸制约十分钟,肉馅变色,口蘑有汤汁渗出熟透即可取出。

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10.

将盘中的汤汁倒入锅中,再加入一勺酱油,如果汤汁少,就再加一点点水。

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11.

在锅中烧开,再加一点水淀粉使汤汁变浓稠

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12.

再放少许香菜和胡萝卜末关火。

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13.

将汤汁浇在蘑菇肉上即可。

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14.

美美的享用吧!

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口蘑酿肉成品图

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云顶集团优惠活动大厅,烹饪技巧

大火上气后,再将盘子放入锅中蒸制,约十分钟左右即可。

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