美食食谱,也许是豆腐最鲜美的10种素食做法

作者:云顶集团优惠活动大厅

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做法简单,好吃又下饭,一上桌就光盘!

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​​一、苦瓜炖水豆腐

食物材料明细

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主料

资料:癞瓜两条,水豆腐一块,香信适当的量,姜、素芝麻油、老抽、糖、盐各适合的量

  • 苦瓜适量
  • 黑木耳适量

做法:

辅料

1、凉瓜洗净切成圆形,水豆腐切大块,复蕈泡软,姜切成片。

  • 辣椒粉适量
  • 花椒粉适量
  • 适量
  • 香葱适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 适量

2、锅内入油烧热,下姜片、冬菇炒出香味,出席素香油、老抽、糖炒匀,再放入锦丽枝清炒至断生。

3、参预水豆腐炒匀,将食品倒入炖锅内,加热水炖煮1钟头,待癞葡萄熟后加一丢丢盐,调味后食用。

  • 辣味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 轻松难度

二、西红柿木耳甲鱼汤

热拌癞瓜黑木耳的做法步骤

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  • 图片 41凉瓜黑木耳适合的数量洗净备用。
  • 图片 52凉瓜切成片放水里浸一会备用。
  • 图片 63黑木耳洗净备用。
  • 图片 74锅里水烧开、把木耳放锅里烫一下。
  • 图片 85癞瓜放沸水里烫一下、大概10秒也能够不烫、个人口味酌情管理。
  • 图片 96黑木耳和苦瓜捞起放容器里备用。
  • 图片 107备选杭椒油、杭椒粉、花椒粉、盐、姜蒜、胡椒粉。
  • 图片 118锅里热油、油热的冒大一点的烟就可以、倒入黄椒粉里、咕噜噜的冒香味儿、静止一会。
  • 图片 129放切碎的葱和生抽混合搅搅均匀。
  • 图片 1310事情发生前烫好的凉瓜黑木耳在放点未过油的花椒粉和花椒粉、老抽糖、盐、和过油未来的辣椒粉。
  • 图片 1411掺和均匀 静止一会微微入味、产品开吃,癞瓜不苦、木耳肉质厚嫩。

资料:洋茄80克,黑木耳8克,水豆腐100克,萝卜苗8克,盐适当的数量,麻油一丢丢

小法门夏季切合吃苦瓜、解表消瘦、据悉还控食、黑木耳的职能也多多好多不清,一款很棒的解暑菜。

做法:

1、泡发好的黑木耳、洋茄、水豆腐、小萝卜苗备好。

2、锅里烧水,放入切好的西红柿和水豆腐块,再放入风干水的木耳,温火烧开转温火煮20分钟。

3、参加盐、生抽,淋入麻油,撒上小萝卜苗起锅就可以。

三、花菇烧水豆腐

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资料:冬菇3朵,水豆腐100克,花椒小量,姜少些,亚麻籽油1勺,素芝麻油半勺,老抽1勺,盐少量

做法:

1、香菌洗净切条,水豆腐切成丝,姜切末。

2、锅内放油烧热,归入花椒、姜炒香。

3、放入香菌、豆腐、素蚝油、老抽混煮均匀,倒入适当的量清澈的凉水,烧10分钟。

4、最终放盐调味,烧5分钟就可以。

四、茄汁水豆腐

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资料:西红柿2个,水豆腐500克,姜末、盐、番茄酱、生抽各适当的量

做法:

1、水豆腐切薄片,入油锅中型Mini火煎至双面羊毛白,收取归入盘中。

2、油锅炒香姜末,下入熟透的臭柿清炒出红油出汤。

3、参预油煎好的豆腐,参预两勺西红柿酱,加多少些沸水,用盐和老抽调味。

五、麻辣水豆腐

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材料:豆腐,香菜,辣椒粉,花椒粉,姜粉,盐,老抽,植物油

做法:

1、豆腐用沸水冲烫后改刀成块。

2、炒锅倒油,倒入杭椒粉、姜粉炒出红油。

3、倒入水豆腐块轻拌后加热水、盐和少数生抽,小火烧开后转文火炖着。

4、倒入生物素水,炖至水豆腐入味儿后开锅,放香菜,再撒上花椒粉、黄椒粉和一小点胡椒粉。

六、结球白菜炖水豆腐

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材料:白菜600克,豆腐250克,植物油,盐,姜,花椒,八角,香菜

做法:

1、水豆腐清澈的凉水洗涤一下,再切成稍厚一点的大片

2、黄芽菜洗刷干净,撕成大小合适的块。

3、锅里放入适合的数量的食油,油热后放姜末、花椒、八角爆香。

4、参与黄芽菜翻搅,再把豆腐放在黄芽菜下面,加适合的量盐,稳步炖。

5、最后撒上香菜提味就可以出锅。

七、千叶菜炒水豆腐

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材质:水豆腐,千叶菜,红萝卜,姜,八角,花椒,葡萄酒黄椒,山茶油,素香油,盐

做法:

1、千叶菜去根洗净,焯水备用;水豆腐切小块;姜切末;胡萝卜切小块。

2、锅内适当油烧热,参与姜、八角、花椒炒香。

3、豆腐和胡萝卜归入干炒一分钟左右,放入千叶菜乾煎。

4、加适合的数量素芝麻油、盐,翻匀关火盛盘。

八、芝麻水豆腐

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资料:豆腐,盐,花生油,生粉,孜然芝麻混合粉

做法:

1、打算五个大盘子,放入生粉。

2、将水豆腐切0.5cm厚片,拍上生粉。

3、煎盘刷油,烧热,放上水豆腐块,温火煎香,中间翻面,煎至两面焦香,撒上赶巧细盐。

4、出锅装盘,撒上孜然芝麻混合粉就能够。

九、夹丝水豆腐干

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资料:老水豆腐1块,芦菔半根,花生150克,火麻油300克,盐、蔬菜水果粉各适当的数量,生抽2小勺,醋2小勺,花椒油1小勺,油泼辣子1大勺

做法:

1、芦菔削皮洗净,用刨丝器刨成粗丝

2、老水豆腐洗净控干水份,切成厚厚的三角块。

3、白萝卜丝里调入盐、蔬菜水果粉搅动均匀,盐渍10分钟。

4、锅里翻腾玉米油烧热,归入豆腐煎炸至法国红,每一面都煎黄,起锅,沥油。

5、花生炒香后,碾碎。

6、白萝卜丝挤干水份,调入适合的数量生抽、醋、花椒油、油泼辣子、花生碎,和弄均匀。

7、水豆腐斜面划开一条口子,塞入萝卜丝即可。

十、裙带赤山猪肝汤

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材料:裙带菜,豆腐,盐,生抽,姜末,水淀粉,芝麻油

做法:

1、裙带菜泡发。

2、锅加水煮开,放入裙带菜、豆腐,加盐、酱油、姜末。

3、裙带菜煮软后加水粗纤维,煮至汤汁粘稠,关火,淋几滴麻油就可以。

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