江西名厨,北京烹饪大师

作者:资讯栏目

 

 

图片 1

图片 2

 

 

韩建民,男,1956年生,国家高级烹饪技师,全国优秀厨师,北京烹饪大师,现任中直管理局机关服务处副处长。

万仁里,男,汉族,1960年8月生,江西新建县人,国家高级烹饪技师,国家级餐饮烹饪行业评委,全国酒家酒店评审员,江西烹饪大师,中国赣菜烹饪大师,南昌市名厨委副主任,新建县餐饮烹饪行业协会会长,江西新东方烹饪学院客座大师,现任江西宜春青龙酒店、南昌相思林餐饮公司餐饮总监。

1975年在中直管理局餐厅参加工作至今。

擅长赣菜、粤菜、湘菜、川菜的烹调,博采众长,大胆创新,代表菜品有特辣牛肠、兰花百灵、红烧鸭掌、一掌定乾坤等。

1989年参加中直机关烹饪比赛获十佳青年厨师称号。

 

2004年获北京烹饪大师称号。

业绩成果

2005年6月取得营养配餐员职业资格证书。

 

2005年10月参加全国厨师节荣获全国优秀厨师称号。

1992年任南昌假日大酒店厨师长,1993年被授予优秀厨师长称号,随后赴广东学习粤菜半年。1994年任水晶宫大酒店行政总厨。2000年9月受聘为东航大酒店行政总厨。2003年5月出任0791酒店行政总厨。2005年下半年任前味印象餐饮总监。

2006年10月参加全国厨师节,荣获中华金厨奖。

1997年任江西宜春青龙酒店行政总厨,现任该酒店餐饮总监及南昌相思林餐饮公司餐饮总监。

2008年受邀担任第六届烹饪大赛国家机关北戴河赛区评委。

1993年应邀担任南昌市业余厨师培训班,雕刻菜肴造型任课老师一年。

2012年3月被选入国家权威名厨巨典画册《国家名厨》。来源中国名厨查询网

1994年应南昌广播电台要求担任“美味斋”节目主持人一年。

 

1995年参加南昌市金厨杯雕刻大赛,创作的“马到成功”作品获金厨奖。

 

1997年参加迎香港回归烹饪大赛荣获热菜金牛奖,并获南昌市烹饪大师称号。

 

1999年参加天津全国厨师节荣获中华世纪名厨称号。

 

2000年被授予餐饮行业伯乐奖。

 

2001年组队参加“百万市民看南昌”烹饪大赛获团体金奖、特别奖,同时四道菜被评为南昌名菜。

 

2002年至2005曾三次参加全国厨师节,创作的“特辣牛肠”、“一桶天下”、“吊锅阉鸡”三道菜品全部荣获金牌和中国名菜称号。

 

2004年7月组建新建县餐饮烹饪行业协会,并当选为会长至今。

(责任编辑:admin)

2005年9月参加中国辣文化美食节烹饪大赛(团体赛)荣获特金奖,中国辣文化美术节论坛荣获优秀奖。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

2005年10月被中国烹饪协会授予中华金厨奖及全国优秀厨师称号。

2006年参加中韩国际烹饪大赛荣获金奖,并授予国际餐饮管理大师称号。

      2008年迎奥运全国餐饮业技能大赛担任评委。

      2008年被中国烹饪协会授予中国烹饪大师称号。

      2010年参加中华第五届乡土菜国际烹饪大赛被授予国际烹饪艺术家称号。

    2012年4月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》一书。来源中国名厨查询网

 

 

 

 

 

 

(责任编辑:admin)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

本文由云顶国际登录官网发布,转载请注明来源

关键词: