云顶国际登录官网中原菜新星大师,厨子金鼎奖

作者:资讯栏目

 

 

云顶国际登录官网 1

云顶国际登录官网 2

   廖友述

 

   男,汉族,国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,陕西十大技术能手,中国厨神金鼎奖获得者,绿色厨艺烹饪大使,陕西十佳行政总厨,意养中华尚品官府菜副会长,华人绿色裸烹联合会副会长,榆林工商联餐饮协会副会长,现任陕西榆林金域大酒店、内蒙古乌审旗福瑞大红门餐饮公司餐饮总监。

高才,男,汉族,四川遂宁人,国家中式烹调技师,中国烹饪大师,中国名厨杰出奖,华人绿色裸烹联合会副会长,中国烹饪协会会员,中国药膳协会会员,现任陕西金域大酒店行政总厨。

   擅长官府菜、川菜、粤菜、融合菜,博采众长,敢于创新,代表菜品有翰林参茸老坛、藜米煮辽参、榜眼海参坛、谭府辣烩鲨鱼皮、太后养颜翅等。

擅长谭氏官府菜、川菜、粤菜、融合菜,博采众长,敢于创新,代表菜品有皇家贡米珍宝蟹、养生功夫菌汤、燕液绣球龙虾翅、谭府牛肉、骨香多宝鱼等。

    业绩成果

 

     1992年在西安雁塔区新都大酒店从厨。

云顶国际登录官网 3

     1993年在北京石景山巴蜀酒家任凉菜主管。

业绩成果

     1997年在西安鲤鱼门大酒店任厨师长。

1998年赴珠海从事烹饪工作,师承川菜大师谌国富。

     2000年在西安鸵鸟王大厦任厨师长。

1999—2002年在西安温泉度假山庄任职。

     2003年在西安上好佳餐饮有限公司任出品总监。

2002—2003年在咸阳西部大酒店任职。

     2005年在榆林古城新世纪任行政总厨。

2003—2005年在春意浓饭庄任厨师长。

     2008年至今在内蒙古乌审旗福瑞大红门餐饮有限公司直营四家店餐饮总监。

2006年在商州市天元皇家宾馆任厨师长。

     2011年至今在陕西榆林市金域大酒店任餐饮总监。

2007年在山东宁津金帝大酒店任粤菜厨师长。

     2005年荣获陕西省饭店协会十大精英厨师长称号。

2008年在北京天地一家学习滋补官府菜。

     2006年荣获陕西省绿色厨艺烹饪大使称号。

2009年在河北中铁宾馆任厨师长。

     2007年荣获陕西省饭店协会十大技术能手称号。

2009-2010年在银川香港蝶奈尔国际大酒店任行政总厨。

     2009年荣获陕西省烹饪协会十佳行政总厨。

2011年在内蒙古乌审旗金龙凤贵宾楼任行政总厨。

     2009年受聘意养中华尚品官府菜副会长。

2012年4月在国家名厨征集评比中荣获中国名厨杰出奖称号,被选入《国家名厨》一书。

     2010年受聘华人绿色裸烹联合会副会长。

2011年11月至今在陕西省榆林市金域大酒店任行政总厨。

     2011年被授予中国烹饪大师称号。

 

     2012年加入中国烹饪协会、中国药膳研究会。

从厨格言

     2012年受聘榆林工商联餐饮协会副会长,2012年荣获全国名厨交流大赛特金奖。2012年经党组织考察准入预备党员。

养生美味艺术融入到菜中是我的追求。

     2012年5月在国家名厨征集评比中荣获中国厨神金鼎奖,被选入《国家名厨》一书。来源中国名厨查询网

 

 

代表菜品

 

 

云顶国际登录官网 4  云顶国际登录官网 5

云顶国际登录官网 6

                       参茸老坛                                                     太后养颜翅

皇家贡米珍宝蟹

 

 

 

云顶国际登录官网 7

 

谭府牛肉

 

 

(责任编辑:admin)

 

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

 

 

 

 

 

(责任编辑:admin)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

本文由云顶国际登录官网发布,转载请注明来源

关键词: