类脂价值还不低,叶子似竹叶可根茎又像春笋

作者:资讯栏目

说到我国的广东地区,相信很多小伙伴就已经开始流口水了吧。广东地区的美食非常的多,几乎一座城市就有一种特色了,其中最出名的就是“粤菜”,“潮菜”,“客家菜”这3种了,可以说是各有特色,风味还有口感上也是各不相同的,所以很受人们的喜欢。

说到“野味”的时候,不知道小伙伴们首先想到的会是什么呢?要是在以前的话,“野味”特指的就是各种生活在农村或者大山中的野生动物了。但是如今随着人们观念的改变,“野味”越多的是指野菜,野果,药材之类的特殊保健食材了,价值可是不低的。

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不过今天小白要说的则不是广东地区的美食了,而是一种生长在广东地区的植物,也可以说是广东的一种“特产”吧。这种植物在每年的10月份就会开始上市,新鲜的1斤售卖20元左右。那么这种植物到底是什么呢?不妨今天就跟着小白一起去了解一下吧。

虽然说现在我们的市面上有不少的“野味”在售卖,但是因为带有很强的地域性,所以不少有价值的东西,就很少能在别的地区看到了。今天小白要介绍的,就是一种广东地区的特产了。据说广东人对它的喜爱,可是非常的深厚的,不妨一起来了解一下吧。

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像图中展示的这种植物,就是我们今天的主角了。它的学名叫做“冬粉薯”,叶子远看的话会觉得与竹子叶很相似,一般能长到成人的腰部这么的高。据当地的农户们介绍,这种冬粉薯其实是外来品,原产是在非洲地区的,但是如今却成了广东地区的特产了。

图中展示的这种,就是我们今天的主角了。这种“野味”指的就是这种植物了,不过外形上非常的奇怪。首先是这种植物的叶子,与我们常见的芋头叶是有点相似的,干枯以后在根部的位置就会生长很多这种肿块了,色泽透白,呈竹节状的,有点像竹笋一般。

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云顶国际登录官网,最有特色的就是冬粉薯的根部了,挖出来就会看到几条有10厘米左右的长条物了,被很多的树皮过包裹,看着与竹笋很相似。但是去皮后就会看到根部更像毛毛虫一些,白而圆润,带有很多的竹节状的,还有一种类似于丁香花般的香甜味道。

经过小白的了解,知道了这种外形似竹笋的东西,在广东被称为“竹根薯”,而学名则是称为“冬粉薯”的。它的生长期非常的长,从每年的6月份一直种植到11月份,然后在临近冬季的时候就能收成了,一株冬粉薯树,能有几十斤的收成,也算是不少了。

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除了外形奇特外,这种冬粉薯也是有不错的食用价值的。广东人就喜欢用冬粉薯去炖汤喝了,据说与食用灵芝是差不多的,都能延年益寿,预防心脏病等等。其次在医书的记载中,这种冬粉薯也有清凉消暑,止咳祛痰,润肺通嗓的作用,效果非常好。

据说,这种冬粉薯的外形像竹笋,可是味道却与我们吃的地瓜是一般无二的。口感上比较多粉末的感觉。经常食用的话,还有清热降火,消暑止咳的作用。在润肺护肝方面,作用是非常高的,还能有效的预防感冒,咳嗽之类的病症,效果非常的高。

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所以在广东,这种冬粉薯除了能直接的食用外,还常常会研磨成粉,制作成冬粉薯粉。在夏季的时候用开水冲泡后饮用就能预防中暑了。只不过这种冬粉薯粉的售价也会更为昂贵一些。不知道有哪位小伙伴是见过或者吃过的吗?也来说一下你们的看法吧。

至于食用方式也是比较多的,一般都喜欢制作成冬粉薯粉,不仅利于保存,营养价值也更好一些。所以在广东的不少地区,这种冬粉薯既能炖汤喝,也能直接泡水饮用,营养价值都不低。不知道有哪位小伙伴是吃过的吗?不妨也来说一下你们的看法吧。

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