云顶国际登录官网:学会鲫鱼这做法后,香酥可

作者:资讯栏目

学会鲫鱼这做法后,我家宝贝天天吵着要吃,香酥可口还不用吐刺!自从宝贝长大后,能和大人吃差不多的饭菜后,小编每天就绞尽脑汁想做一些又营养,孩子还喜欢吃的美食,因为我家的宝贝抵抗力还是比较弱的,所以小编更想给孩子吃点又营养的而且她喜欢吃的,大家都知道鲫鱼的营养比较的丰富,尤其是野河里面的野鲫鱼,营养就更加的丰富了,但是我家宝贝却不喜欢喝鱼汤,但是如果红烧的话,我又会担心不小心鱼刺会卡到孩子,所以学了这道鲫鱼的做法。

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宝贝的爸爸比较喜欢去垂钓,有时候能钓到一些鲫鱼,虽然个头上面小一些,但是是真正野生的鲫鱼,营养很高,前两天老公又钓到一些野鲫鱼,而且还不少,以前钓的小编都送给邻居吃,因为小编觉得这么小的鲫鱼杀起来比较的麻烦,还有孩子不喜欢吃,扔了又浪费,所以就送人了,但是自从小编学会了鲫鱼的这种做法后,这么好吃的鲫鱼小编才不舍得送人呢!

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而且这样做宝贝很喜欢,我也不用担心里面的刺会卡到孩子,因为这里的刺已经被做的酥脆,鱼刺都不用吐,喜欢的宝妈可以学学试试哦,首先小编用的是野生的鲫鱼,这是老公钓的,老公说那河水还是比较干净的,所以放心给孩子吃,小编把这些鲫鱼处理干净,处理的时候可以看到这鲫鱼确实很干净,因为鱼肚子里面除了内脏没有其他的杂质。那么下面跟小编一起学学这道菜的做法吧。

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首先把处理后的鲫鱼里面放上适量的盐腌制,因为要给孩子吃所以小编只放了少量的盐,然后放置一段时间,半个小时左右,接着做一些面糊,在碗里放上适量的面粉,加上适量的水,调成面糊,然后把鲫鱼放在里面让鲫鱼的身上挂满面糊。

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每一条鲫鱼涂满面糊后备用,然后把锅烧热,倒入适量的油,把油烧热后,把挂满面糊的鲫鱼放在烧热的油里面,面面的炸,需要注意的是,在炸制的过程中一定要小火慢炸,这样炸出来的鲫鱼,才会表面金黄里面的肉质,刺酥脆。

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炸到以免金黄,就可以把鱼翻过来然后继续炸,可能有的人会担心鱼在炸制的过程中,可能会粘锅,但是放心不会因为鲫鱼的身上涂满了面糊,这样可以防止粘锅,只要有耐心,小火慢慢的煎制,就会把鲫鱼煎制的又好看又好吃。

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炸制两面金黄鲫鱼就可以出锅了,整个厨房都能闻到香味,放量后吃起来酥脆可口,而且盐的味道也恰到好处,非常好吃,刚炸好,宝贝就迫不及待的吃上一条,宝贝说很好吃,很喜欢,我们老家还可以把这道菜来配着大饼和馒头吃,不管怎么吃都很诱人。

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最后就是想说一点,做这道菜最好用那种不太大的鲫鱼,太大的鲫鱼鱼刺不容易被炸制的酥脆,小的鲫鱼,鱼刺容易炸制酥脆,这样做出来的鲫鱼连刺都能吃,吃的时候根本不用吐刺。喜欢吃的小伙伴可以试试哦。

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