云顶国际登录官网信任之美,怎能错过重庆鸡公

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以前吃过黄焖鸡米饭,很不错,觉得挺好的,就来尝尝鸡公煲位置很好找,虽然店面不大,但是生意很好丰富的鸡肉,很有料鸡肉的分量很足,用汤汁拌饭很有感觉 很适合我的胃口店名:重庆鸡公煲(豆瓣汇店)地址:庐阳区濉溪路112号万豪广场D座商103

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“鸡公煲是一种特色小吃,据说是“重庆烧鸡公”的一种变形,是由专业人士研究出来的,选料讲究、细致,鸡肉浓香滑嫩,入味彻底,所以成为许多喜欢麻辣消费者的喜爱。
现在有市售的调味包,家庭制作时,可以选择现成的调味料,将原本麻烦的事情变得简单而快捷。
按照料包上的说明,鸡肉经过腌渍、炖煮,再搭配上自己喜欢的蔬菜,即可端上桌来享受美味,好方便,好美味呀。”

食材明细

主料

辅料

  • 鸡公煲料包1包
  • 紫皮洋葱1个
  • 莲藕适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 一天耗时
  • 普通难度

改良版鸡公煲的做法步骤

  • 云顶国际登录官网 21将琵琶鸡腿用清水洗净;
  • 云顶国际登录官网 32用刀斩成两段;
  • 云顶国际登录官网 43锅中放入清水,烧热后放入鸡腿;
  • 云顶国际登录官网 54水开后焯烫出血沫子,捞出洗净;
  • 云顶国际登录官网 65放入容器内,倒入鸡公煲调味料,加入少量清水(调味料与水量为1:1)拌匀,腌制一小时以上;
  • 云顶国际登录官网 76将配菜和鸡公煲调料准备好;
  • 云顶国际登录官网 87紫皮洋葱切块备用;
  • 云顶国际登录官网 98莲藕切稍厚些的片备用;
  • 云顶国际登录官网 109青椒切块备用;
  • 云顶国际登录官网 1110切姜丝备用;
  • 云顶国际登录官网 1211炒锅中倒入适量油,烧热后放入姜丝;
  • 云顶国际登录官网 1312再放入洋葱翻炒;
  • 云顶国际登录官网 1413将鸡块放入锅中翻炒;
  • 云顶国际登录官网 1514加入适量生抽;
  • 云顶国际登录官网 1615加入少许料酒;
  • 云顶国际登录官网 1716炒干水分;
  • 云顶国际登录官网 1817加入热水;
  • 云顶国际登录官网 1918将莲藕块放入;
  • 云顶国际登录官网 2019再放入洋葱和青椒;
  • 云顶国际登录官网 2120焖制20分钟即可;
  • 云顶国际登录官网 2221开始享受香辣热乎的鸡公煲吧。

小窍门用砂锅煲制是最好的,因为食材太多,我使用了炒锅,熟制后盛入煲锅中,具有很好的保温效果。

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