看完长见识了,蓝靛果的维生素价值的新式精彩

作者:资讯栏目

在我们生活中,会出现各种不同的美食,普通的家常菜,街边的小吃,网络上流行的零食等等,当然最少不了还是水果,健康的饮食不仅需要五谷粗粮和蔬菜肉类,水果也是必不可少的,现在水果的吃法也会越来越多了,添加在奶茶里,甜品里,食堂大妈还能做成菜。

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蓝靛果的营养价值

不过最近雅思得知了水果的一种奇特吃法,拌上辣椒粉和各种佐料一起做成凉拌水果,是今年最流行的水果吃法,广西的腌李子,云南的酸芒果,在国外更是疯狂,日本人吃西瓜会撒盐,在东南亚等地也会有这样的吃法,把水果放进碗里,加入辣椒粉、酱汁等搅拌之后再吃。

蓝靛果的介绍

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蓝靛果,别名有蓝果忍冬、蓝靛果忍冬、山茄子果,黑瞎子果,灌木,高1.5米。常生于河岸、沼泽灌木或高山林下。蓝靛果喜冷凉湿润性气候,抗寒能力强,在自然条件下休眠期气温为-41℃时亦可安全越冬。我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区,、黑龙江东部以及内蒙古、华北、西北、四川等地,此外,俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地都有分布。

在这个摊子上卖的黑色水果,就是需要拌上佐料之后才能吃,在国内应该是很少人见过这种水果吧,黑的发亮,像极了美国的手指葡萄,在国内的水果店里卖的价格十分昂贵,大部分都是写的美国进口手指葡萄,所以想吃还不一定买得起,但是在里只要几块钱一斤。

蓝靛果是一种落叶灌木,高1.5米。幼枝被毛,老枝红棕色,后皮剥落。叶长圆形、长卵形或倒卵披针形,全缘,有缘毛,有托叶,生于叶腋。总花梗长,花冠黄白色,简状,漏斗形,裂片5,雄蕊5,雌蕊伸出花冠外;外有条状苞片,合生成坛状。浆果暗蓝色,有白粉,椭圆或长圆形。花期5~6月。7~9月果实成熟,颗颗蓝紫色、椭圆形的浆果像玛瑙石般可爱,令人垂涎欲滴,若摘下一颗品尝,顿觉味道酸甜可口。

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蓝靛果的营养价值

不过仔细看一看,两者之间还是有差距的,毕竟价格上差了不少,就算是原产地也不会便宜到这样的地步,走近后算是长见识了,这种水果的果肉是紫红色的,其实这种水果叫蓝靛果,在国内非常少见,是不可以直接吃的,正是因为味道有所欠缺,所以才没有被大家重视。

味道酸甜可口的蓝靛果同时也是一种富含大量营养的优良水果!蓝靛果富含糖类、有机酸、矿物质、多种微量元素和维生素,其中维生素的含量比一般果蔬都要高,维C的含量是苹果的数十倍。蓝靛果的干物质含量为10%-17%,其中糖的含量5%-10%。含酸量变化幅度较大,为1.50%-4.50%,同时富含VB.、VB2、Vpp、VC等多种维生素,尤其是VPP含量高出水果近百倍和锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素和16种氨基酸,其中有9种是人体所必需的,占总量40%左右,含有多种黄酮类成分,总含量为1.30%,还具有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物质。

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蓝靛果的功效与作用

云顶国际登录官网,蓝靛果味道比较酸,加入佐料后味道会丰富一些,主要用来酿酒、果酱、饮料等,含有丰富的维C和氨基酸,除了这些营养价值以外还含有丰富的药用价值,抗衰老、调节血压等等作用,蓝靛果被誉为饮料之王不是没有道理的,虽然这小摊上的蓝靛果看上去不好吃,但是营养价值高,不知道大家吃过没有?

国内外研究表明,蓝靛果苦凉,能清热泻火,散痈消肿,可治疗乳痈、肠痈、丹毒等热毒疮疡症;也可用湿热痢疾、大便赤白、泻痢不爽、里急后重,肛灼热等。现代医学研究:蓝靛果具有防止毛细血管破裂、降低血压、改善肝脏的解毒功能;具有抗炎、抗病毒能力、抗肿瘤功效、抗疲劳、抗氧化作用、抗高血脂;其降压作用温和、持久,且起效时间短;可缓解放疗后不适症状,具有增加白细胞作用。

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前苏联学者们从20世纪60年代起,深入研究蓝靛果,并发现了该果中含有丰富的Vp活性物质,如花青甙、芸香甙,儿茶酸等,具有很高的药用价值,值得强调的是,俄罗斯把蓝靛果加工成宇航员专用的饮料。我国有关专家从80年代开始对蓝靛果营养保健功能进行专项研究,也在研究中惊喜地发现:蓝靛果不但可降压、提高白血球数,而且具有治疗小儿厌食症的功效,且治愈率达90%,相继开发出的饮料、果汁、果酒等保健饮品悄然进入市场,虽然尚未形成大气候,但已成为人们追求的新型饮品。

蓝靛果苦凉,能清热泻火,散痈消肿,有清热解毒的功效。还具有方式毛细血管破裂、降血压、改善肝脏的解毒功能;也具有抗炎和抗病毒能力,具有抗肿瘤的神奇功效。它的降压作用较为温和持久,起效迅速,可以缓解放疗后的不适症状,增加白细胞,提高免疫力。

蓝靛果的适用人群

蓝靛果是一种营养价值很高的水果,甚至是优于一般的水果。蓝靛果一般人都能吃,儿童孕妇都能吃。

儿童可以吃蓝靛果,食用适量地蓝靛果可以保护视力,因为蓝靛果中含有高含量的花青素,甚至比蓝莓含量高。蓝靛果不但可降压、提高白血球数,而且具有治疗小儿厌食症的功效,且治愈率达90%。对于儿童的发育有一定的作用。

需要保养的人应该适量地吃蓝靛果。因为蓝靛果具有极高的抗氧化活性,适用于保养皮肤和延缓衰老,是很好的补充营养的水果。

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