煎烤炸都美味,排毒养颜必备佳品

作者:资讯栏目

导语:夏天,这海鲜卷我经常买,才10块钱一斤,味道鲜美,煎烤炸都美味!

人体内如果毒素积累太多,会让皮肤变差,脸色也不好,特别是女性朋友来说,排毒是美容的第一步。从饮食下手排清毒素是很不错的方法,今天小编给大家介绍八款西式的营养早餐,有效排毒养颜,不论年轻MM还是中年女性都非常适合,下面一起去看看吧。 1、鲜虾吐司卷 材料:吐司5片、虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉适量。 煎炸吐司卷的油温大概在150度-160度,筷子放入锅中,周围会冒起少许的油泡。 做法:1、大虾洗净,去除虾线。只取虾肉,其余全部去掉,放入搅拌机,搅打成虾泥。 2、将虾泥、蛋白、葱末、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀做成馅料。 3、吐司去边,并用擀面杖擀平压实,再在吐丝表面撒上少许淀粉,平抹上上一层馅料卷起,卷好的吐司放入锅中用中小火以煎炸的方式处理成金黄色,就可以捞出沥油食用了。 2、糯米鸡肉卷 材料:鸡腿2只、长糯米1杯、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油1大匙(这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升)、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许 做法:1、糯米洗净,泡水约30分钟,放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。 2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。 3、取小奶锅,加酱油,糖,五香粉,水,胡萝卜丝,煮滚熄火,加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。 4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨,断筋,并用肉锤拍打使其面积变大,以便更好的包裹糯米饭。 5、处理好的鸡腿肉放入大盘,撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟,再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭,卷成筒状。 6、取一张铝箔纸,放上鸡腿卷,两头卷紧,捏成糖果状,放入蒸笼蒸20分钟左右。 7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸,表面撒上干面粉,放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出,切片装盘。 3、土豆沙拉三明治 材料:黑米吐司5片、土豆1个、鸡蛋1个、苹果半个或1个、沙拉酱适量、盐、白胡椒粉少许。 做法:1、土豆洗净,去皮切厚片,土豆片用水洗净一下,再取来小汤锅,注入适量清水,放入土豆片和洗净的鸡蛋,把两样一起煮熟。 2、苹果洗净去皮,切大块,浸泡在淡盐水中,以防变色,呆会土豆煮好后再一起切碎。 3、土豆煮好后取出切小丁,苹果也切小丁,水煮蛋切碎,一起放入容器,再加入沙拉酱搅拌均匀。 4、黑米吐司切成任意形状,或者用你做饼干的小模具压成各种形状。 5、把处理好的面包片烤一下,用烤箱或用平底锅不放油烘烤一下都可以。这步最好别省略。 6、把土豆沙拉夹入吐司即可。这类三明治很适合聚餐时制作,不管是年轻朋友聚会,还是讨好小朋友,都很适用。 4、番茄火腿蛋卷 材料:鸡蛋2个、番茄半个或1/4个、洋葱1/4个、火腿1片、盐、胡椒粉各少许(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味)。 做法:1、准备好材料,都很普通常见。 2、鸡蛋打入碗中,2-3个。 3、西红柿洋葱火腿切成丁。 4、取出平底锅,加热,倒入少许油,用中火将洋葱炒香。 5、加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 6、这时可以倒入蛋液。 7、待蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,煎成金黄色出锅切成段即可。 6、香酥红豆饼 材料:低粉200克、白砂糖40克、水100克左右、黄油40克。 做法:1、将面粉过筛,分别把两种面和好,放在一边松弛半个小时左右。 2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅,将提前泡过一晚的红豆放入锅中,加入适量的清水,开火煮豆子,将红豆煮至酥烂,没有汤汁了,就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚,所以非常好熟,煮不了多久豆子就会裂开,达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖,并用勺子不断的搅拌,碾压,不要全部捣烂,保留一些豆子,这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。 3、下面做油皮包油酥,也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮,油酥分别搓成长条,并分成10段。 4、取一块油皮,擀平,包入油酥,封口捏紧,避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。 5、用手掌将面团压平,再用擀面杖擀成长条状,再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。 6、再用手掌压平,擀成长条,再卷起,再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。 7、最后包入红豆馅,做成小饼的形状。 8、在小饼表面刷蛋黄水2次,放入预热200度的烤箱,烤约20-30分钟,表面呈金黄色即可。

4种变化料理,鲜虾海鲜卷成分:新鲜虾仁、荸荠、豆皮、花枝浆、猪背脂,精选不经药物发泡之新鲜海虾仁,混合上等花枝浆、荸荠包卷而成,刻意保留海虾的甜味,搭上原味馅料等丰富的层次,爆浆汤汁、浓郁海味是古老的酒家菜肴,煎、烤、焗烤、炸都非常方便,也可以搭配三明治、起司焗烤料理

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料理的方式:

不需解冻即可直接下锅炸熟,或是沾裹酥脆粉浆炸酥,或是比煎的油量再多加一些,以半煎半炸的方 ,将海鲜卷煎至金黄酥脆。

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烤箱、气炸锅,不需解冻,直接放进烤箱,以摄氏220度烤约10~15分钟至金黄上色,我用无法调温的小烤箱也能完美成功的烤好,所以气炸锅也可以烤喔!

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用蒸的方式就会类似港式饮茶里的腐皮鲜虾卷

做法:

1.将鲜虾海鲜卷放入蒸锅中,大火蒸约8~10分钟

2.取出淋上醋酱油,即可趁热食用

醋酱油:

酱油1小匙、温开水1大匙、乌醋1/2大匙、糖1/2小匙,我喜欢酸一点,所以乌醋会再多加一些

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煎、炸、烘烤、蒸,我最爱的就是用蒸的方式,搭配醋酱油,微酸的醋酱油更能显现海鲜卷的鲜甜滋味,提味非常好,感觉好像在家饮茶喔^^ ( 蒸了3卷,一人根本就不够吃啦>鲜虾海鲜卷佐塔塔酱

材料:

鲜虾海鲜卷 .....1盒

塔塔酱:

原味优格.....2大匙

云顶国际登录官网,美奶滋.....1大匙

水煮蛋.....1颗,切末

洋葱. ....4大匙

酸黄瓜.....1大匙,切末

柠檬汁.....1小匙

黑胡椒粉.....手捏一小撮

做法:

1.将塔塔酱的所有材料 混合均匀,冷藏备用

※酸度与甜度可依喜好调整

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2.鲜虾海鲜卷放入已预热的烤箱,以摄氏220度烤约10~15分钟至金黄上色,再将烤熟的鲜虾海鲜卷盛盘,搭配塔塔酱食用,即可

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鲜虾海鲜卷鲜味十足,搭配西式的塔塔酱非常对味,酥脆表皮再加上生鲜花枝熟成时所留下汤汁包裹在里面,外酥内软,每一口都可以吃到虾肉及花枝、荸荠搭配出多层次口感喔!

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迷你海鲜吐司卷

材料:

烤或煎熟的鲜虾海鲜卷.....4卷

吐司.... .4片

生菜.....适量

塔塔酱:

原味优格.....2大匙

美奶滋.....1大匙

水煮蛋.....1颗,切末

洋葱. ....4大匙

酸黄瓜.....1大匙,切末

柠檬汁.....1小匙

黑胡椒粉.....手捏一小撮

做法:

1.将吐司的硬皮去除后,对半切成与半条鲜虾海鲜卷一样的宽度

2.取一片吐司,抹上适量的塔塔酱

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3.放上半条的鲜虾海鲜卷与生菜

4.再卷起,并用牙签固定,即完成迷你海鲜吐司卷

贴心建议:

也可以直接整条鲜虾海鲜卷用一片吐司包卷起来

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简单的材料就可以做出精致小巧的迷你海鲜吐司卷,除了可当正餐、下午茶轻食,更适合当作聚会、派对的小点心喔!

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鲜虾海鲜卷三明治

材料:

烤或煎熟的鲜虾海鲜卷.....4卷

餐包.....4个

生菜与小番茄.....适量

塔塔酱:

原味优格.....2大匙

美奶滋... ..1大匙

水煮蛋.....1颗,切末

洋葱.....4大匙

酸黄瓜.....1大匙,切末

柠檬汁.....1小匙

黑胡椒粉.....手捏一小撮

做法:

1.餐包纵向切开并挖掉一些些面包,形成一个V形切口

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2.再依序放入塔塔酱、生菜、切片小番茄、鲜虾海鲜卷,即完成

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鲜虾海鲜卷三明治做法简单又美味喔!

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想吃吗? 赶快跟着小编一起动手作吧^^

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